&#39;딩글 싱글몰트 위스키 배치 5&#39;는 EX 버번, PX 셰리, 마데이라 캐스크에서 숙성을 거친 위스키입니다. 말린 건포도의 풍미, 크리미한 바닐라 맛으로 인해 단짠단짠한 매력을 느끼실 수 있습니다.&nbsp;

Dailyshot's Comment

아일랜드 최서단의 딩글 반도 외곽에 위치한&nbsp;딩글 증류소. 이곳은 2012년에 설립되었는데요. 아일랜드에서 100여 년 만에 설립된 증류소로, 아이리시 위스키의 부흥을 이끌어오고 있습니다.

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딩글 증류소는 3가지 원칙을 지키고 있습니다.

1. 오랜 시간 공을 들이며

2. 손으로 섬세하게 만들고

3. 3번 증류하여 더욱 부드러운 맛을 자아냅니다.

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이러한 과정을 거친 위스키 원액을 셰리와 버번, 주정 강화 와인 캐스크에서 숙성합니다. 그렇다고 시즈닝만 한 셰리 캐스크가 아닙니다. 딩글&nbsp;증류소에서 사용하는 셰리&nbsp;캐스크의&nbsp;대부분은 스페인의 페르디난드&nbsp;오브&nbsp;카스틸(Fernando de Castilla)&nbsp;와이너리에서&nbsp;셰리 와인을 숙성했던&nbsp;캐스크이며, 버번&nbsp;캐스크는&nbsp;헤븐&nbsp;힐,&nbsp;위도우&nbsp;제인, 짐 빔 증류소에서 사용했던 캐스크입니다.&nbsp;이것만 보더라도 믿음직스럽죠.&nbsp;

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또한 1st fill 캐스크만 사용하기에 이전에 캐스크가 품었던 캐릭터를 직관적으로 느낄 수 있으며, 더욱 풍부한 풍미를 지닌 위스키로 탄생합니다. 마지막으로 전 라인업 모두 색소 첨가 및 냉각 여과를 거치지 않고 46% 이상의 도수로 선보이고 있습니다.

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정성스럽게 만든다는 원칙을 지키면서도 개성을 한 스푼 더한 딩글 증류소. 이들의 아이덴티티가 가득 담긴 딩글 위스키를 지금 바로 만나보세요.

리뷰 12

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

Dailyshot's Comment

아이리시 위스키에 개성 한 스푼을 더한 딩글 증류소