브뤼셀 비어 프로젝트(BBP) 테쿠잔 패키지

'벨기에 맥주'하면 무엇이 떠오르시나요?

지금까지 저는 수도원 맥주, 오래된 역사, 클래식한 라벨 디자인과 같은 전통적인 맥주의 이미지만을 떠올렸습니다. 그런데 최근 이러한 벨기에 맥주에 대한 관성을 벗어난 도전정신으로 인기를 얻고 있는 젊은 맥주 브루어리가 생겨났습니다. 바로 '브뤼셀 비어 프로젝트(BBP)'입니다. BBP는 역사와 전통이 깊은 벨기에 맥주를 바탕으로, 기존 스타일에 변주를 주어 재미있고 실험적인 맥주를 만드는 브루어리랍니다.

BBP는 프로토 타입 맥주 세 가지를 만들어 850명 이상의 브뤼셀 주민들의 투표로 최종 맥주를 선택하거나, 지역경제 순환을 위해 몰트 사용량의 20%를 당일 판매되지 않은 빵으로 대체하여 만듭니다. 그리고 매년 50여 가지 이상의 맥주를 양조하여 벨기에 브뤼셀, 프랑스 파리, 일본 도쿄의 탭룸에서 선보인 후 가장 반응이 좋았던 맥주 3~4가지를 선택해 상품으로 만들어 판매하기도 합니다. 이렇게 지역 사람들과 연계하는 흥미진진하고 특별한 프로젝트를 보여주기에, BBP(BRUSSELS BEER PROJECT)는 전 세계에서 점점 더 많은 팬을 끌어모으고 있습니다.

1. Jungle Joy 정글조이 (ABV: 5.9%, IBU: 20)

Passion & Mango Ale

'정글조이'는 샴페인과 같은 청량감과, 피니시에서 느껴지는 기분 좋은 산미가 훌륭한 밸런스를 이루는 맥주입니다. 시럽이나 인공감미료를 첨가하지 않고 망고와 패션푸르트의 본연의 맛을 통해 신선한 과일의 맛이 더욱 돋보입니다. 2016년 프루티한 맥주 5가지를 두고 열린 BBP 투표에서 1위를 하여 2017년부터 매년 출시되고 있습니다.

상미기한: 2023년 7월 18일

2. Grosse Bertha 그로스베르타 (ABV: 6.5%, IBU: 20)

Belgian Hefeweizen

벨기에 브뤼셀과 독일 뮌헨이 만났습니다. 벨기에의 트리펠 양조기법에 독일식 헤페바이젠을 입힌 벨지안 헤페바이젠 '그로스베르타'입니다. 그로스베르타에서는 헤페바이젠 특유의 바나나 향, 정향, 버터 크래커의 맛이 잘 나타납니다. 허브, 꽃 등의 트리펠의 화사함 또한 잘 표현되어있습니다. 부드러운 풍미는 여러분을 편안하게 만들어줍니다. 2014년 밀맥주 투표에서 3종 중 1위를 차지해 지금까지 쭉 출시되고 있습니다.

상미기한: 2023년 6월 27일

3. BabyLone 바빌론 (ABV:7%, IBU: 55)

Bread IPA

바빌론 맥주와 함께 7,000년 전으로 떠나볼까요? BBP 탭룸에서 가장 인기 많은 맥주인 바빌론'은 고대 바빌론 제국에서 노동자들이 발효주(액체 빵)을 마셨다는 스토리에서 영감받은 맥주입니다. 팔리지 않은 신선한 빵으로 맥아의 20%를 대체하여 맥주에 기분 좋은 토피, 토스트 풍미를 느낄 수 있습니다. 밝은 흑갈색을 띤 이 맥주는 풍부한 거품을 지녔습니다. 캐러멜 향이 잘 느껴지며 뒤따라오는 기분 좋은 홉 향과 드라이한 마무리가 매력적입니다.

상미기한: 2023년 6월 27일

테쿠잔(Teku glass)는 독일 글라스 제조 업체 'rastal'에서 제조한 맥주 전용잔입니다. 내로라하는 이탈리아 맥주 전문가와 센서리 분석가에 의해 만들어져 맥주의 향과 맛을 극대화할 수 있는 형태를 지니고 있지요. Teku라는 이름은 이 잔을 만들어 낸 맥주 전문가 2인의 이름을 따 (Teo + Kusaka = 테쿠(Teku)) 지어졌습니다. 테쿠잔은 어떤 종류의 맥주라도 그 아로마를 충분히 느낄 수 있도록 만든 범용잔입니다.

테쿠잔의 용량은 330ml로, 한 잔 분량을 따라 마시기에 적합하며 와인잔과 비슷한 모양과 깨끗한 느낌의 재질로 맥주 고유의 색상과 풍미를 충분히 담아냅니다. 맥주잔은 얇을수록 맥주의 시원함과 풍미를 그대로 느낄 수 있는데요. 테쿠잔은 이 원리에 따라 꽤 얇고 예리한 편입니다. 맥주 애호가들 사이에서는 이미 구하고 싶어도 구할 수 없는 잔으로 통하는 테쿠잔. '브뤼셀 비어 프로젝트(BBP) 테쿠잔 패키지'로 지금 바로 만나보세요.