호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호

호세 쿠엘보 가문의 자존심, 호세 쿠엘보 최상위 등급의 데킬라 '호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호'를 소개합니다.

대대로 이어져 내려오는 장인의 공정을 따라 세심하게 제작된 '호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호'는 최소 3년~30년 이상 숙성된 원액까지 최상급만을 엄선하여 블렌딩한 명실상부 세계 최고의 데킬라입니다. 프렌치 오크, 아메리칸 오크 배럴에서 숙성한 후 마스터 디스틸러인 알렉스 코로나도(Alex Coronado)의 손을 거쳐 완성되지요.

'호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호'는 매년 한정 수량만을 생산하며, 데킬라 애호가들을 위해 만들어진 스페셜 릴리스입니다. 세계에서 가장 오래된 데킬라 생산자 카사 쿠엘보(Casa Cuervo)의 200주년을 기념하여 론칭된 상품으로 여러 수상 경력과 수작업을 통해 만들어진 특별한 케이스 등으로 데킬라 애호가들에겐 보물과도 같은 술입니다. 데일리샷에서 30병 한정으로 준비한 이번 기회에 꼭 경험해 보시길 추천해 드립니다.

데킬라는 크게 4가지의 종류로 나눌 수 있는데요. 실버, 레포사도, 아네호, 그리고 엑스트라 아네호입니다. 엑스트라 아네호(Extra Anejo)는 배럴에서 3년 이상을 숙성하여 위스키에 필적하는 풍미를 내는 가장 높은 등급의 데킬라라고 할 수 있는데요. '호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호'는 최초의 엑스트라 아네호 등급의 데킬라로, 100% 아가베만을 담은 술로서 가히 최고의 데킬라라고 할 수 있습니다.

데킬라는 보통 모임이나 파티에서 취하기 위해 들이키는(?) 술이라는 인식이 많지만, '호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호'는 그렇기엔 너무나 고급스러운 맛을 자랑합니다. 오랜 숙성 기간을 통해 얻게 된 부드러운 오크의 향과 아몬드, 올리브, 바닐라, 시나몬 등의 벨벳처럼 매끄러운 풍미가 입 안을 감쌉니다. 따로 소금이나 레몬, 커피 가루와 함께 기존의 방식대로 즐겨도 좋지만, 이 술은 역시 아무것도 첨가하지 않고 니트로 마시는 것을 강력히 추천해 드립니다.

'호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호'는 술뿐만 아니라 보틀 제작까지 모두 수작업으로 만들어지는 명실상부 명품 데킬라입니다. 각각의 병에는 수기로 기입된 증류 일자가 적혀져 있으며 병은 빨간색 왁스로 봉인됩니다. 케이스의 디자인은 매년 유망한 멕시코 현지 예술가에게 맡겨지는데요. 매해 그들의 독창적인 디자인으로 완성된 케이스에 담겨 리미티드 에디션으로 생산되고 있습니다. 이번 데일리샷에서 준비한 에디션은 2020 에디션으로 Gonzalo Lebrija의 작품입니다. 세워두는 것만으로 걸작품이 되는 '호세 쿠엘보 리제르바 델라 파밀리아 엑스트라 아네호'로 여러분의 술장을 더욱 빛내보세요.