뱅상 지라르댕, 뫼르소 '레 나르보'

'뱅상 지라르댕 뫼르소 '레 나르보''는 프랑스 뫼르소에 자리한 석회질 토양의 '레 나르보' 부지에서 평균 수령 40년 이상의 포도 나무에서 손수 수확한 포도로 만든 샤르도네입니다. 프렌치 오크통에서 18개월간 젓지 않고 숙성하며 병입 전 각 오크통에서 숙성된 와인을 서늘한 창고로 옮겨 한 달간 보관 후 병입합니다.

완벽주의자 와인메이커 에릭 제르망(Eric Germain)은 원재료에 대한 완벽한 파악만이 고품질 와인을 생산하다고 믿으며 70% 이상의 작업 시간을 포도밭에서 보내는 걸로 유명합니다. 뱅상 지라르댕의 포도밭은 화학 제초제와 살충제를 일체 사용하지 않고 포도 수확과 선별 등 전 과정을 수작업으로 진행합니다.