윌리엄 페브르, 샤블리

'윌리엄 페브르 샤블리'는 우아하면서도 프레쉬함이 강조되는 스타일의 와인이다. 이 와인을 만들 때부터는 신선함을 유지하기 위래 작은 사이즈의 스테인레스 탱크에서 양조 후, 약 10~12개월 숙성, 약 5-10%는 6년간 사용 한 프렌치 오크 배럴에서 숙성합니다.

감귤류, 청사과, 복숭아 등의 신선한 과일의 부케가 지배적이며 뛰어난 산도가 매력적입니다. 전체적으로 신선하고 부드러우며, 미네랄을 느끼기 좋은 와인입니다.

윌리암 페브르(Domaine William Fevre)는 1962년에 설립된 와이너리로 그 역사는 길지 않지만 오늘날 샤블리 와인을 논할 때 반드시 거론되는 샤블리의 명가로 성장한 곳입니다. 이는 샤블리 와인 한 우물만을 고집해 온 신념과 최고의 포도원을 보유하려는 남다른 의욕의 결과입니다.