독특한 과실향이 풍부하게 났던 기억.

항상 달달하고 부드러운 위스키를 찾던 나였지만, 매우 특이하면서도 불쾌하지 않아 색달랐다.

언젠가 독특한 위스키를 주변에서 원한다면 추천해줄 생각

&#39;블랙애더 애버딘 부나하벤 11년&#39;은 2008년 부나하벤 증류소의 원액을 2019년에 병입한 제품입니다. 싱글 오크 혹스헤드에서 숙성했으며, 46%의 도수로 완성했습니다.&nbsp;

&nbsp;

&#39;블랙애더 애버딘 부나하벤 11년&#39;은 부나하벤의 캐릭터를 한층 더 개성 있게 만들었다고 표현할 수 있습니다.&nbsp;피트 향이 거의 느껴지지 않는 특징은 그대로 유지하되 마른 장작과 같은 우드, 몰트, 곡물, 배 노트는 기존의 부나하벤에서는 느낄 수 없었던 새로운 맛과 향을 선사합니다.

&nbsp;

* Cask Type : Single Oak Hogshead #2019-087

* Date Distilled : 2008년 6월 
* Date Bottled : 2019년 8월

* Limited Release : 352 Bottles

블랙애더로 재탄생된 부나하벤

블랙애더(Blackadder)는 로빈 투첵(Robin Tucek)이 1995년 설립한 독립 병입 회사로 현재는 자녀인 마이클, 한나와 함께 운영하고 있습니다. 오랜 기간 위스키 업계에서 몸담았던 로빈 투첵을 중심으로 &#39;가장 원시적인 형태의 위스키&#39;를 재현해내고자 하는 것이 블랙애더의 정신입니다.

 
블랙애더의 철학은 간단합니다. 캐스크를 왕처럼 모십니다.&nbsp;위스키 풍미 중 60~70%는 창고에서 원액이 숙성되는 동안 캐스크에서 천천히 흡수됩니다.&nbsp;사람 손의 지문처럼, 캐스크 역시 같은 목재를 쓰더라도 각각의 풍미와 힘을 가지고 있다고 말합니다. 위스키 본연의 모습을 그대로 담기 위해 칠 필터링, 브라이트 여과, 색소 첨가 등을 하지 않죠. 따라서 하나의 캐스크만 사용하는 &#39;싱글 캐스크 위스키&#39;를 주로 선보입니다.

&nbsp;

한편&nbsp;블랙애더의 &#39;애버딘&#39; 시리즈는 알코올 도수를 46%로 조정하여 풍미는 그대로 유지하되 편안한 목 넘김으로 즐길 수 있습니다.&nbsp;

가족이 지키는 위스키의 본질

1881년, 스코틀랜드 헤브리데아 제도의 최남단, 아일라 지역의 북동부 해안에 부나하벤(Bunnahabhain) 증류소가&nbsp;설립되었습니다. 이 이름은 위스키 증류에 사용되는 마르가데일 샘물을 가리키는 &#39;강의 입구&#39;라는 뜻의 게일어에서 따왔습니다. 부나하벤 증류소에서 사용하는 강물은 증류소 주변을 둘러싼 높은 산에 있는 고대 사암을 통해 흘러나와 다른 증류소들과 다르게 이탄(=피트, Peat)층을 통과하지 않는다는 특징을 가집니다.&nbsp;

&nbsp;

아일라 위스키의 가장 큰 특징이자 위스키의 향과 맛에 큰 영향을 주는 피트 향이 없는 부나하벤은 역설적으로 &#39;가장 특별한 아일라 위스키&#39;가 되었습니다. 피트의 빈자리는 풍부한 바다 내음과 다채로운 맛이 채워주고, 섬세하고 오일리한 질감은 부나하벤 만의 매력을 극대화해줍니다.&nbsp;&#39;아일라(Islay)섬&#39; 특유의 느낌은 살아있지만 다른 아일라 증류소의 개성 강한 술에 비하면 편하게 즐길 수 있기 때문에&nbsp;아일라 위스키를 접하는 사람이나 피트 향이 부담스럽지만 아일라 위스키를 경험해보고 싶은 사람 모두에게 괜찮은 선택지라 할 수 있습니다.

리뷰 6

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

블랙애더로 재탄생된 부나하벤

가족이 지키는 위스키의 본질

피트 없는 아일라 증류소, 부나하벤