포트샬롯 아일라발리 2012
Port Charlotte Islay Barley 2012

포트샬롯 아일라발리 2012

138,000
판매처
스토어
리코
경기 성남시 분당구 성남대로 295 대림아크로텔 1층 121호
픽업일
7/12(금)준비완료 예정

Tasting Notes

Aroma

레몬, 짭짤한, 사과, 배, 제라늄, 구스베리, 코코넛, 초콜릿

Taste

꿀, 바닐라, 밀크 초콜릿, 후추, 스모키

Finish

여운
코코넛, 피트, 피트, 스모키, 아몬드, 제라늄

Information

종류

싱글몰트 위스키

용량

700ml

도수

50%

국가

스코틀랜드

케이스

없음

페놀 농도

40ppm
위스키 포트샬롯 아일라발리 2012 이미지 1

Dailyshot’s Comment

포트샬롯은 증류, 숙성, 그리고 병입까지 모든 과정을 아일라섬에서 진행하는 아일라 위스키입니다. 그뿐만 아니라 기계의 도움을 배제하고, 아일라섬 사람들의 손으로만 만드는 과정을 고집한답니다. 전통을 이어 궁극의 아일라 위스키를 만들겠다는 브룩라디 디스틸러리 사람들의 야망이 느껴지죠?

포트샬롯 아일라발리는 원래 세 곳의 아일라 농장에서 수확한 피티드 몰트(heavily peated malt)를 사용했는데요. 그 정신을 이어받아 현재는 총 19개의 농장과 협업하여 함께 성장하고 있습니다. ‘포트샬롯 아일라발리 2012’ 역시 그중 7개의 농장에서 재배한 보리를 이용해 증류했습니다. 이후 ex-American 캐스크와 ex-wine 캐스크에서 8년간 숙성했습니다.

‘포트샬롯 아일라발리 2012’의 진한 바틀 속 위스키를 따라보세요. 제라늄과 같은 섬세한 꽃의 향미와 레몬의 시트러스함을 느끼실 수 있을 거예요. 이후 밀크 초콜릿의 달콤하고 크리미한 맛과 피트 스모크 향이 균형 있게 다가옵니다. 강력한 페놀 향과 오크통에서 비롯한 달콤함은 세심한 발효와 증류에서 만들어진 과일, 꽃 스타일과 합쳐져 완벽한 밸런스를 이룬답니다.

신선하고 스모키한 ‘포트샬롯 아일라발리 2012’을 데일리샷에서 만나보세요.

위스키 포트샬롯 아일라발리 2012 이미지 2

Bruichladdich Distillery

브룩라디 디스틸러리는 1881년 스코틀랜드 왕조의 위스키를 담당했던 하비 형제에 의해 세워졌습니다. “We believe Terroir matters.”라는 가치를 내세우며 아일라섬의 토양과 물, 기후 등의 자연환경을 중요시합니다. 이 때문에 위스키의 재료로 100% 스코틀랜드/아일라 보리만을 고집합니다. 또한 증류, 숙성, 병입 등 전 과정을 모두 아일라섬에서 진행합니다. 브룩라디, 포트샬롯 그리고 옥토모어 훌륭한 세 라인업은 이렇게 브룩라디 디스틸러리의 테루아 정신을 거쳐 탄생했습니다.

위스키 포트샬롯 아일라발리 2012 이미지 3
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