'달모어 12년 셰리 캐스크'는 달모어 위스키와 셰리 캐스크가 얼마나 조화롭게 어울릴 수 있는지를 보여주는 위스키입니다. 아메리칸 화이트 오크 엑스 버번 캐스크에서 10년 동안 숙성되어 초콜릿, 오렌지, 스파이스 등 위스키의 기초를 닦습니다. 이후 스페인 안달루시아에서 손으로 선별된 셰리 배럴 조합으로 마무리되어 달콤한 과일, 가을이 떠오르는 향신료 등의 노트로 강렬한 풍미를 제공하지요. 달모어를 사랑하셨던 분, 그리고 셰리 캐스크 피니시 위스키를 즐겨 마셨던 분들께서는 이 완벽한 조합을 절대 놓치지 마세요.

달모어가 셰리 캐스크를 대하는 법

1263년, 맥킨지(Mackenzie)족의 족장인 Colin of Kintail가 수사슴으로부터 알렉산더 3세 황제를 구한 사건이 있었습니다. 알렉산더 3세는 맥킨지 일족에게 12개의 뾰족한 왕실 수사슴 엠블럼을 사용할 수 있는 권리를 부여하였고, 그로부터 약 600년 후 맥킨지 일족의 후손이 달모어 증류소를 창립하여 증류소의 대표 마크가 되었습니다. 달모어는 오크통을 신성시합니다. 그들의 셰리 캐스크는 100년 전, 셰리 하우스 '곤잘레스 비야스'와 맺어진 긴밀한 협력 관계로부터 만들어진 희귀 캐스크이죠. 30년 된 Matusalem oloroso 셰리 캐스크는 달모어의 중요한 유산입니다. 약 50년간 함께한 마스터 디스틸러 Richard Paterson이 손으로 선별한 이 뛰어난 캐스크들은 풍부한 견과류의 풍미로 위스키에 초콜릿, 오렌지 등 달모어의 시그니처 노트를 부여합니다.

리뷰 9

Tasting Notes

Aroma

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Finish

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달모어가 셰리 캐스크를 대하는 법

알렉산더 3세에게 하사받은 사슴 엠블럼