르 진 카르미나
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Le Gin Carmina

르 진 카르미나

70,000
판매처
스토어
더 몰트샵 역삼점
서울 강남구 선릉로 565 한국빌딩 B1
픽업일
12/9(월)준비완료 예정

리뷰 6

기본 파란색 르진 사려다 품절이어서 이걸로 샀다 감기때문에 코가 막혀서 그런지 사과향은 맡지못했다 하지만 지금까지 먹어본 진들 중에선 가장 복합적인 향이 나는것같다. 먹어본 진이라해봤자 4종류지만 니트로 먹었을땐 이 진이 가장 맛있었다
이*철

Tasting Notes

Aroma

라즈베리, 블랙커런트, 달콤한

Taste

달콤한, 시트러스, 라즈베리

Finish

여운
부드러운, 긴 여운

Information

종류

용량

700ml

도수

42%

국가

프랑스

케이스

없음
기타 르 진 카르미나 이미지 1

붉은 색 '르 진(Gin)'

깔바도스(Calvados)란, 프랑스 노르망디 지역에서 생산되는 사과 브랜디를 의미하며, 포도 대신 사과를 증류하여 만듭니다. 크리스찬 드루앵은 바로 이 깔바도스를 3대에 걸쳐 생산해오고 있는 증류소로 오랫동안 그 명성을 이어오고 있습니다. 꼬냑에 비해 깔바도스는 저평가 받는 경향이 있었지만, 그러한 선입견을 깨고 양질의 복합적 풍미를 세계적으로 널리 알린 브랜드로 유명합니다.

크리스찬 드루앵의 3세대 대표인 기욤 드루앵(Guillaume Drouin)이 운영을 맡으면서 또 다른 증류주인 '르 진(Gin)'도 생산하고 있습니다. '르 진 카르미나'는 조금 더 다양한 진의 풍미를 보여주고자, 원료와 블렌딩 레시피를 새롭게 개발하여 만든 진입니다. 붉은 라벨에서도 알 수 있듯이 라즈베리나 블랙 커런트 등 검붉은 베리류의 향이 강조 되었으며 농염하고 달콤한 풍미를 자랑합니다.

기타 르 진 카르미나 이미지 2

새로운 원료로 새로운 맛을 창조

기욤 드루앵이 첫 '르 진'을 만들고자 했을 때 가장 중요하게 여긴것은 진의 원료인 주니퍼 베리와 깔바도스간의 향의 조화였습니다. 기욤은 완벽한 밸런스의 특색있는 진을 만들기 위해 다른 재료를 추가하기로 하였고 연구를 거듭한 결과 최종 8가지의 재료를 확정하게 되었지요.

르 진은 많은 사람들의 사랑을 받았지만 크리스찬 드루앵은 거기서 안주하지 않기로 결심합니다. '르 진 카르미나'는 기존의 진들과 원료부터 달리하여 새로운 길을 가기로 합니다. 붉은 과일의 플레이버를 듬뿍 담은 진을 만들기 위해 라즈베리, 블랙커런트, 오렌지, 주니퍼 베리를 사용하여 완전히 새로운 맛을 창조해냅니다. 이렇게 만들어진 '르 진 카르미나'는 초여름의 꽃다발 부케를 형성하며 열대 과일의 달콤함과 시트러스함을 담고 있습니다.

기타 르 진 카르미나 이미지 3

크리스찬 드루앵

크리스찬 드루앵은 프랑스에서 가장 존경받는 칼바도스 양조장입니다. 창립자 크리스찬 드루앵(Christian Druin)은 1960년, 농장에 사과나무를 심으며 최고의 깔바도스를 생산하겠다는 꿈을 꾸기 시작하였습니다. 그와 그의 아들은 조금씩 그 꿈을 실현해왔고, 3세대인 기욤 드루앵(Guillaume Drouin)이 가업을 물려받으면서 전세계적인 깔바도스 양조장으로 거듭났습니다.

크리스찬 드루앵은 완벽한 깔바도스를 만들기 위해 사과의 품종 선택부터 재배, 압착, 발효, 증류 등 전 과정을 체계적으로 관리합니다. 놀랍도록 완벽한 블렌딩 기술과 레시피로 늘 우리에게 매력적인 스피릿을 제공하는 크리스찬 드루앵. 그들이 새로운 맛에 대해 탐구한 결과로 만든 '르 진 카르미나'를 꼭 한 번 맛보시길 바랍니다.

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