콜롬비아 크레스트, 그랜드 에스테이트 까베르네 소비뇽

콜롬비아 크레스트 그랜드 에스테이트 시리즈는 워싱턴주의 청정 자연에서 자란 포도로 만든 프리미엄 와인 라인입니다. 그중에서도 '그랜드 에스테이트 까베르네 소비뇽'은 브랜드를 대표하는 와인으로, 미국 내외에서 꾸준한 인기를 얻고 있습니다.

이 와인은 포도 재배에 최적화된 콜롬비아 분지에서 만들어집니다. 수확한 포도는 6~10일 동안 껍질과 함께 발효하고, 이후 미국산과 프랑스산 오크통에서 약 6개월간 숙성합니다. 이 중 절반은 새 오크를 사용해 은은한 나무 향을 더합니다. 자두, 블랙 커런트 같은 검은 과일 향과 함께 초콜릿, 바닐라, 스모키한 뉘앙스가 조화를 이루며, 입안에서는 탄탄한 바디감과 긴 여운을 남깁니다.

Wine Spectator 선정 '세계 100대 와인' 리스트에 아홉 차례 이름을 올렸고, Wine Enthusiast로부터 90점을 받은 이 와인은 나파 밸리에 견줄 만한 품질을 합리적인 가격에 즐길 수 있는 매력적인 까베르네 소비뇽입니다.

미국의 떠오르는 와인산지인 워싱턴 주를 대표하는 와이너리, 콜럼비아 크레스트입니다. 콜롬비아 크레스트는 워싱턴 주 전체 수출량의 85%, 전체 생산량의 75%를 점유하고 있는 와이너리입니다. 콜롬비아 계곡을 낀 가장 좋은 포도 재배구역 2천 5백 에이커에서 포도를 재배해 와인을 만들고 있는데요. 30여 년간 단 세 명의 와인메이커가 와인을 양조해 일관성 있는 스타일과 높은 품질을 꾸준히 유지하는 것으로 유명합니다.

콜럼비아 크레스트 브랜드의 와인들은 세계적인 와인 전문지 Wine Spectator에서 무려 150번이나 90점 이상의 높은 점수를 받으며 진가를 인정받고 있습니다. 1983년 와이너리 설립 후 10년이 채 안 된 1990년에는 저명한 와인 평론가 로버트 파커가 선정한 '가장 가치 있는 와인 생산자' 24개 중 하나로 꼽히기도 했습니다.

콜롬비아 분지는 왜 와인 산지로 주목받고 있을까요? 남북으로 뻗어 있는 캐스케이드 산맥은 태평양에서 불어오는 습기를 막아주어 이곳에는 일 년 내내 비가 거의 오지 않습니다. 건조하고 온화한 날씨는 양조용 포도를 재배하기 위한 가장 중요한 여건인데요. 이곳은 일조량이 좋고 낮이 길어 포도가 충분히 성숙할 수 있는 환경을 갖추고 있습니다. 또한 배수가 잘 되는 모래 토양은 포도나무 뿌리를 튼튼하게 해주어 와인에 깊은 맛과 향을 더하고 있죠. 그래서 콜롬비아 분지는 포도 재배에 최적화된 완벽한 환경이라고 말하죠.