
๊ฐ์๋ฐฑ 4๋ณ ์ ์ฉ์ ํจํค์ง(์ ์ฉ์ 2๊ฐ ํฌํจ)

๋ฆฌ๋ทฐ 113

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ผ์ด์ค
์ ํ
๊ตฌ์ฑ

์ํธ ์๋ ํจํค์ง๋ก ๋ง๊ณผ ์ฌ๋ฏธ๋ฅผ ์ก์์
๊น๋ํ ๋ง, ์์ํ ์ฌ๊ณผ ํฅ์ด ๋๊ปด์ง๋ ๊ณ ๋์ฃผ, โ๊ฐ์๋ฐฑโ์ด ์ํธ ์๋ ๋ฌธ๊ตฌ๊ฐ ์ฐ์ธ ์ท์ ์
๊ณ ์ฌ๋ฌ๋ถ๊ป ์ฐพ์์์ต๋๋ค. ๊ฐ์๋ฐฑ์ ์ฆ๊ธฐ์ค ๋ ํจํค์ง์ ์ ํ ์ํฉ์ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์๋ฉด ๋ง๊ณผ ์ฌ๋ฏธ๋ฅผ ๋ชจ๋ ์ก์ผ์ค ์ ์๋๋ฐ์. 24๊ฐ์ง ๋ฌธ๊ตฌ๊ฐ ๋๋ค์ผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋์ด ์์ด์ ์์ฅ ๊ฐ์น๋ ๋ค์ด๋๋๋ค. ๋ํ ์ฉ๋ ๋๊ธ ํ์๊ฐ ์๋ ์ ์ฉ์ 2๊ฐ๋ ํจ๊ป ๊ตฌ์ฑํ์ต๋๋ค. ์ฌ๋ฌ๋ถ์ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์ธ์!
๊ฐ์๋ฐฑ์ ์ฒญํฅํ ๊ณ ๋์ฃผ์ด๋ฉฐ, ์์ฏ๊ฐ ๊ฐ๋ณ์์ ์๋ ๋ถ์ ์์๋ก ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ด๊ณณ์ ํ ์์๋ ์
๋ ๋ ํจ๋์ด ํ๋ถํ๋ฐ์. ์
๋ ๋์ด๋ ๋นํ๋ฏผE๋ณด๋ค ์ฝ 1,800๋ฐฐ๋ ๋๋ ํญ์ฐํ ๋ฅ๋ ฅ์ ๊ฐ์ถ๊ณ ์๋ ์ฑ๋ถ์
๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ํ์ง ์ข์ ์๋ฃ๋ฅผ ์ ๋ณํ ๋ค ์์กฐ์ ์ฆ๋ฅ, ๋ฐํจ, ์์ฑ ๋ฑ ๋ชจ๋ ๊ณผ์ ์ ์ ํต ์์กฐ ๊ธฐ๋ฒ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด ๊ฐ์๋ฐฑ์ด ํ์ํฉ๋๋ค. ํ ๋ฐฉ์ธ์ ์ ์ ์ฅ์ธ์ ๊น์ ๊ณต์ด ๊น๋ค์ด ์์ฃ .
๊ฐ์๋ฐฑ์ ์ฒญํฅํ ํน์ ์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋จ๋ง๊ณผ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋ ๊ณผ์ผ ํฅ, ์ค๋ ์ง์๋๋ ํฅ๊ธฐ๋ก ์ธํด โ์์ํ๊ณ ๊น๋ํ ๋ฐฑ์ฃผโ๋ผ๋ ์๊ฐ์ด ๋์ค ํ
๋ฐ์. 40%์ ๋์ ๋์์๋ ๋ถ๊ตฌํ๊ณ ๋ถ๋ด ์์ด ์ฆ๊ธฐ์ค ์ ์์ ์ ๋๋ก ๋ถ๋๋ฝ์ต๋๋ค. ๊ฐ์๋ฐฑ์ ์ด๋ฌํ ๋ง์ ์ธ์ ๋ฐ์ 2017๋
IWSC(international Wine & Spirits Competition)์์ ์์์ ์์ํ์๊ณ ์. 2017๋
๋ธ๋คผ์
์ธ๊ณ ์ฆ๋ฅ์ฃผ ๊ฒฝ์ง๋ํ์์๋ ๊ธ์์ ์์ํ์์ต๋๋ค.

๊ฐ์๋ฐฑ, ์ด๋ป๊ฒ ๋ง์ ์ผ ์ ๋ง์ จ๋ค๊ณ ์๋ฌธ๋ ๊น์?
์ฒญ๋ํ๊ณ ๊น๋ํ ๋ง์ ์๋ํ๋ ๊ฐ์๋ฐฑ, ๊ทธ๋ฅ ๋จน์ด๋ ๋ง์์ง๋ง, ๋ ๋ง์๊ฒ ์ฆ๊ธฐ์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์๋ ค๋๋ฆด๊ฒ์.
โข ์จ๋๋ฝ : ๊ฐ์๋ฐฑ์ ์ผ์์ ๋ฃ๊ณ ์ฆ๊ฒจ์ฃผ์ธ์. ๋ ๊น๋ํ๊ฒ ์ฆ๊ธฐ์ค ์ ์๊ณ , ์งํ ํ๋ฏธ ๋ํ ๋๋ฌ๋ฉ๋๋ค.
โข ๊ฐ์๋ฐฑ ๋ชจํ๋ : ์์ ์์ํ ์ผ์๊ณผ ๊ฐ์๋ฐฑ 45ml, ๋ผ์ 1๊ฐ, ์๋ฝ 22.5ml, ํํผ๋ฏผํธ ์, ํด๋ฝ ์๋ค 60ml๋ฅผ ๋ฃ์ด์ฃผ์ธ์. ๋ชจํ๋์์ ๋ชฐ๋๋ธ ํ ์ ์ด๋ ์ ๊ฐ์?
โข ๊ฐ์๋ฐฑ ๋ ๋ชจ๋ค์ด๋ : ์์ ์ผ์์ ๋ฃ๊ณ , ๊ฐ์๋ฐฑ๊ณผ ๋ ๋ชฌ ์๋ค๋ฅผ 1:3 ๋น์จ๋ก ์์ด์ฃผ์ธ์. ๋ ๋ชฌ ์ฌ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ๋ฃ์ผ๋ฉด ๋ ๋ง์๋ ๊ฐ์๋ฐฑ ๋ ๋ชจ๋ค์ด๋๊ฐ ๋ง๋ค์ด์ง๋ต๋๋ค. ์ ๋ง ๊ฐ๋จํ์ง๋ง ์์ด๋ณด์ด๋ ์นตํ
์ผ์ด์์.
โข ๊ฐ์๋ฐฑ ์ง์ ํ์ด๋ณผ : ์ผ์์ ๋ฃ์ ์์ ๊ฐ์๋ฐฑ๊ณผ ์ง์ ์์ผ์ 1:3 ๋น์จ๋ก ๋ฃ์ด์ฃผ์ธ์. ํํผ๋ฏผํธ ์์ ๊ณ๋ค์ธ๋ค๋ฉด ์์ํ์ง๋ง, ๋์ฑ ์์ํ ์นตํ
์ผ ํ ์์ด ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ค.

๋ฐฑ์ฃผ ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
