[10월 월간 돌고래] 모엣 샹동 임페리얼

'모엣 샹동 임페리얼'은 모엣 샹동 하우스의 상징적인 샴페인입니다. 1869년 탄생한 이 샴페인은 모엣 샹동의 독보적인 스타일을 완벽하게 보여줄 수 있는 와인으로, 밝은 과실 아로마와 상쾌한 기포를 자랑합니다.
 

이 샴페인은 백 가지가 넘는 와인을 섞어서 만듭니다. 바디 역할을 하는 피노 누아와 부드러움을 주는 피노 뫼니에 품종이 각각 30~40%, 와인에 섬세함을 더해 주는 샤르도네 품종이 20~30% 더해져 완벽한 풍미의 균형을 이루고 있습니다. 

'모엣 샹동 임페리얼'은 초록빛이 은은하게 감도는 금빛 볏짚 색깔을 띱니다. 와인을 한 모금 머금으면 청사과와 시트러스 과일의 강렬함과 흰 꽃의 싱그러운 아로마, 그리고 짭짤한 미네랄 뉘앙스가 느껴집니다. 브리오슈, 시리얼, 그리고 견과류의 달콤하고 부드러운 풍미도 더해져 와인의 복합미를 한층 더 끌어올립니다. 
 

산뜻한 맛 덕분에 식전주로 마시면 좋으며, 생선이나 닭고기 요리와 페어링하면 환상의 궁합을 보여줍니다. 축하가 필요한 자리, 행복한 자리에 함께하면 좋은 샴페인입니다. 

모엣 샹동(Moet & Chandon)은 세계에서 가장 큰 샴페인 하우스입니다. 메종 모엣(Maison Moet)이란 이름으로 와인 사업을 시작한 이후, 장 레미 모엣(Jean-Remy Moet))에 의해 좀 더 상업적으로 발전했고 1832년에 모엣 샹동으로 이름을 변경하게 되었습니다.

모엣 샹동은 전 세계의 축하 자리에 언제나 함께해왔습니다. '샴페인의 마법을 세상에 나눈다'는 신조에 따라 개성 넘치는 샴페인들을 선보이는 모엣 샹동은 오늘날 세계에서 가장 사랑받는 샴페인 생산자 중 하나로 자리 잡았습니다.