
์จ์คํธ์ฝ ํฌํธ ์บ์คํฌ ํผ๋์

๋ฆฌ๋ทฐ 3
Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ผ์ด์ค

ํฌํธ ์์ธ์ ํ๋ฏธ๊ฐ ํญ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋๊ปด์ง๋ค
๋ฌ์ฝคํ๊ณ ์ง๋ํ ๋ง์ด ์ผํ์ธ, ์ต๊ณ ๊ธ ํฌํธ ์์ธ์ ์์ฑํ๋ ์บ์คํฌ์์ ์์ฑ๋ โ์จ์คํธ์ฝ ํฌํธ ์บ์คํฌ ํผ๋์โ๋ฅผ ์๊ฐํด๋๋ฆฝ๋๋ค. ์ด ์์คํค๋ ์์ผ๋๋ ๋งฅ์ ๋ณด๋ฆฌ์ ์์ผ๋๋ ์๋ฌผ์ ์ด์ฉํด์ ๋ง๋ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์ด๋ฆฌ์ ์์คํค๋ฅผ ํผ์คํธ ํ ๋ฒ๋ฒ ์คํฌํต์์ ์ต์ 3๋ ๋์ ์์ฑํ ๋ค์, ํฌ๋ฅดํฌ๊ฐ์ ํธํ ๋ค ๋ณด์์ด๋ผ ํฌํธ(Quinta Da Boeira port) ์บ์คํฌ์์ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ ์์ฑ ๊ณผ์ ์ ๊ฑฐ์นฉ๋๋ค. ํฌํธ ์์ธ ์บ์คํฌ๋ต๊ฒ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์ ๋ง์ด ํญ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋๊ปด์ง๋ ์์คํค๊ฐ ์์ฑ๋์๋๋ฐ์. ๋๋งฅ๊ณผ ํ์ถ, ํ ํผ์ ํ๋ฏธ๊น์ง ์๋ฆ๋ต๊ฒ ํผ์ณ์ง๋ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์ด๋ฆฌ์ ์์คํค๊ฐ ๊ถ๊ธํ๋ค๋ฉด ์จ์คํธ์ฝ ํฌํธ ์บ์คํฌ ํผ๋์๋ฅผ ๋ง๋๋ณด์ธ์.

์์ผ๋๋์ ๋ ์ค๋ฅด๋ ๋ณ, ์จ์คํธ์ฝ ์ฆ๋ฅ์
์จ์คํธ์ฝ(West Cork) ์ฆ๋ฅ์๋ ์ด๋ฆฐ ์์ ์น๊ตฌ๋ค์ธ John OโConnell, Denis McCarthy ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ Ger McCarthy๊ฐ 2003๋ ์ ์ค๋ฆฝํ ์ ์ ์ฆ๋ฅ์์ ๋๋ค. ์ด๊ณณ์ ์์ผ๋๋์์ ์ ์ผํ๊ฒ ์์ผ๋๋ ์๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ๊ณ , ์์ผ๋๋์์ ์ฌ๋ฐฐํ ๋ณด๋ฆฌ๋ก ๋งฅ์๋ฅผ ๋ง๋๋ ์ฆ๋ฅ์์ธ๋ฐ์. ์ด๊ณณ์ ์ ํต ์์ด๋ฆฌ์ ์์คํค๋ฅผ ๋ง๋ค ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์์ ์ ๋ํ ์ด์ ์ ๋ฐํ์ผ๋ก ํ์ ์ ์ธ ์์คํค๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ์์ต๋๋ค. ์๋ก์ด ์๋์ ๋์ ์ ์ถ๊ตฌํ์ฌ ํฌ๋ํํธ ์์ด๋ฆฌ์ ์์คํค๋ฅผ ์์ฑ, ์ฆ๋ฅ ๋ฐ ๋ณ์ ํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ช ํ์ฃ . ๊ทธ๋ ๊ฒ ์จ์คํธ์ฝ์ ์์คํค ๊ธฐ์ ์ ํ์ ์ ํตํด ์์ผ๋๋ ์ฆ๋ฅ์์ ์ ํฅ ๊ฐ์๋ก ๋ ์ค๋ฅด๊ณ ์์ต๋๋ค.
์์คํค ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
