[2018] 그리기치 힐스 까베르네 소비뇽

나파밸리의 핵심부에서 만들어진 ‘그리기치 힐스 까바르네 소비뇽’입니다. 이 와인은 검은 자두, 블랙베리 등의 짙고 검은 과실의 아로마가 잘 느껴집니다. 여기에 감초와 모카, 은은한 미네랄 풍미와 우아하게 어우러졌습니다. 꽉 짜인 타닌은 기분 좋은 산미와 어우러져 복합적인 구조감을 이루고 있습니다. 시간이 흐를수록 우아해지는 풍미는 그리기치가 ‘와인의 심미주의자’로 불리는 까닭을 추측할 수 있게 해준답니다.

그리기치가 만든 샤토 몬텔레나 샤도네이 1973 빈티지가 1976년 전설적인 파리의 심판 테이스팅에서 프랑스 부르고뉴의 유명 화이트 와인을 제치고 1위를 차지했습니다. 나파밸리 와인의 명성을 전 세계에 알리게 된 이 전대미문의 사건으로 그리기치는 유명세를 쌓아 이민 20년 만에 자신의 와이너리를 갖게 되었는데요. 거대 커피 업체를 운영하는 오스틴 힐스와 파트너십을 맺고 1977년 설립한 와이너리가 바로 그리기치 힐스 와이너리입니다.