

๋ฆฌ๋ทฐ 55

Tasting Notes
Aroma
ํฅTaste
๋งFinish
์ฌ์ดInformation
์ข ๋ฅ
์ฉ๋
๋์
๊ตญ๊ฐ
์ผ์ด์ค

ํ๋ค๋ฆฌ๋ ํผํธ ์์คํค ์์์ ๋ชจ๋ฅ๋ถ ํฅ์ด ๋๊ปด์ง๊ฑฐ์ผ
ํผํธ์ ์คํ์ด์ฌ์ด๋์ ๋ถ๋๋ฌ์์ด ๊ท ํ์ ์ด๋ฃจ๋ โ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด ํผํฐ๋ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธโ. ์ด ์์คํค๋ ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด ์ฆ๋ฅ์์ ์ ์ผํ ํผํธ ์์คํค์ธ๋ฐ์. ํผํธ๋ก ๋ชฐํธ๋ฅผ ํ์ฐํด์ ์ค๋ชจํคํจ๊ณผ ๊ฐ๋ ฌํ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๊ฐ๊ฒ ๋ ํผํฐ๋ ๋ชฐํธ(Peated Malt)์ ํจ๊ป ์คํ์ด์ฌ์ด๋์ ๋ชฐํธ๋ฅผ ์ฆ๋ฅํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํผํธ์ ํฅ์ ์จ์ ํ ๋ด์๋ด๊ณ ๋ฐ๋๋ผ์ ๋ฌ์ฝคํจ์ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ์๋ฉ๋ฆฌ์นธ ์บ์คํฌ์์ ์์ฑํ์ฃ . ๊ทธ๋ ๊ฒ ๋ ํนํ ๋ชจ๋ฅ๋ถ ํฅ์ด ๋๊ปด์ง๋ ํผํธ ์์คํค๊ฐ ํ์ํ์ต๋๋ค. ์ค๋ชจํคํ๊ณ ๋ ๋ฌ์ฝคํ ํฅ๊ณผ ํจ๊ป ํผํธ์ ๊ฐ๋ ฌํจ์ด ๋๊ปด์ง๋ ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด ํผํฐ๋ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ฆฌ์ท์์ ๋ง๋๋ณด์ธ์. ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด์์ ์บ์คํฌ๋ง ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ ์๋๋ผ, ํผํธ ์์คํค๊น์ง ์ ๋ง๋ ๋ค๋ ์ฌ์ค์ ๋๋ผ์ค ๊ฑฐ์์.

์ค๋ ์ญ์ฌ์ ๋์ ์ ์ ์ ๊ฐ์ง ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด ์ฆ๋ฅ์
1897๋
, ์ค์ฝํ๋๋์ ๊ฐ์ฅ ๋ํ์ ์ธ ์์คํค ์์ฐ์ง์ธ ์คํ์ด์ฌ์ด๋ ์ง์ญ์ ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด ์ฆ๋ฅ์๊ฐ ์ค๋ฆฝ๋์์ต๋๋ค. ์ด ์ฆ๋ฅ์๋ ์๊ธด(Elgin)๋ง์์ ์์นํ๊ณ ์๋๋ฐ์. 1897๋
๋ถํฐ ๊ทผ์ฒ ๋ก์(Lossie) ๊ฐ๋ณ์์ ์ง์ ๋ชฐํ
ํ ๋งฅ์๋ก ์์คํค๋ฅผ ์์กฐํด ์จ ์ญ์ฌ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ฃ .
๋ํ ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด ์ฆ๋ฅ์๋ ๋ค์ํ ์บ์คํฌ๊ฐ ์์คํค์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋์ง ํ๊ตฌํ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์ ๋ช
ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์คํ์ ์ด๊ณ ๋์ ์ ์ธ ์ ์ ์ ๋ด์ ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด ์์คํค์ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ํฅ๊ธํ ๋ง์ ์
ํ๊ณ , ์ด๋ ๊ฒ ๋ค์ํ ๋ผ์ธ์
์ด ํ์ํ์ต๋๋ค.
๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด์ ์์กฐํ์ ์ค๋ฆฝ ๋น์๋ถํฐ ์ง๊ธ๊น์ง ํ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋๋๋ก ์์์ ์๋ก ์ผํ๊ณ ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค. ์คํ์ด์ฌ์ด๋ ํน์ ์ ์ฌ์ธํ ํน์ฑ์ ๊ทธ๋๋ก ํํํ๋ฉด์๋ ํ๊ฒฐ๊ฐ์ ํ์ง, ๊ท ํ ์๋ ์คํ์ผ์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํด ์ด๋ค ํ์ ๋ฒ๊ฐ์ ๊ทผ๋ฌดํ๋ฉฐ 24์๊ฐ ๋ด๋ด ์์กฐ์ฅ์ ์งํค๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฅผ ์ธ์ ๋ฐ์ ๊ธ๋ ๋ชจ๋ ์ด๋ ์๊ตญ์์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ด ํ๋งค๋๋ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ์์คํค ๋ธ๋๋ 5์ ์์ ๊ผฝํ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํธ์ฃผ์์๋ ์ธ๊ธฐ ์๋ ์ฑ๊ธ๋ชฐํธ ๋ธ๋๋ ์ค ํ๋๋ก ์ ์ ๋์ผ๋ฉฐ, ๋ฏธ๊ตญ์ ์ ๋ช
ํ ์์ธ ์ ๋ฌธ์ง
๊ทธ๋ฌ๋ ๋ฏฟ๊ณ ๋์
๋ณด์ธ์. ๋์น๋ ๊ฐ์ฑ๋น์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์ฃผ๋ฌธํ๋ค๊ฐ ํ ๋ณ์ ๋ค ๋น์ฐ๊ธฐ๋ ์ ์ ์ฌ์ฃผ๋ฌธํ ์ง๋ ๋ชจ๋ฅธ๋ต๋๋ค.
์์คํค ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ ์ธ๊ธฐ ์ํ
