[서울숲주류연구소] 그랑 파씨오네

'그랑 파씨오네'는 이탈리아 북부 지방에서 재배되는 메를로(60%)와 코르비나(40%)를 블렌딩한 와인입니다. 검붉은 과일류, 특히 자두의 향이 강하고 바닐라와 오크의 향이 은은하게 퍼지는 것이 특징입니다. 입 안에 머금으면 부드러운 산미가 느껴지는데 과하지 않고 적당하며 탄탄한 타닌과 함께 높은 밸런스를 자랑합니다.

카사 비니코라 보떼르(Casa Vinicola Botter)는 1928년 베네토에서 배럴 단위로 와인을 판매하는 작은 와인상에서 출발하여 3대째 대를 이어 내려오는 베네토 대표 와이너리입니다. 2차 대전 이후에 병 와인을 생산하고 수출에 집중하기 시작하여, 지금은 90% 이상의 매출을 해외에서 올리고 있는 와이너리기도 합니다.