Name: 메쏘렘 더블 포쉬 알레르
Price: 19900 KRW
Availability: InStock

메쏘렘 더블 포쉬 알레르는 시트라·갤럭시·모자이크 세 가지 홉을 발효가 끝난 뒤 두 차례에 걸쳐 나눠 넣은 더블 IPA입니다. 끓이는 단계가 아니라 차가운 단계에서 홉을 쓰는 방식이라 쓴맛보다 향이 앞서고, 도수는 8.5%까지 올라가지만 뿌옇고 걸쭉한 결이 알코올을 부드럽게 눌러 줍니다.

만든 곳은 2019년 몬트리올 라신 운하 옆에 문을 연 메쏘렘 브라시토리움입니다. 2000년대 초 음악을 하다 만난 세 친구가 세운 양조장으로, 한 명은 메탈 밴드 기타리스트, 한 명은 드러머 출신 양조사, 한 명은 브랜드 디자인을 맡은 보컬이었습니다. 이름은 라틴어로 &#39;수확하는 자&#39;, 곧 사신을 뜻하고 그 서늘한 감각이 라벨 전체를 관통합니다. 제품명에 붙은 포쉬(Fauche) 역시 베어 낸다는 뜻이라 같은 결을 잇는데, 이 이름을 단 라인 가운데 홉을 가장 세게 밀어붙인 쪽이 바로 이 더블입니다.

잔에 따르면 뿌옇게 흐린 빛이 돌고, 패션프루트와 망고가 먼저 밀려온 뒤 자몽 껍질의 알싸함이 뒤를 받칩니다. 한 모금 머금으면 파인애플과 잘 익은 복숭아가 넓게 퍼지면서 크리미한 감촉이 입안을 감쌉니다. 끝에는 솔을 닮은 수지 향과 쌉쌀한 여운이 길게 남아 다음 모금을 부릅니다.

6~8도로 차게 식혀 입구가 넓은 잔에 따르면 향이 가장 크게 열립니다. 신선할 때 진가가 나오는 스타일이라 캔을 딴 날 바로 비우는 편이 좋고, 프라이드 치킨이나 매콤한 타코, 체다 치즈를 올린 버거처럼 기름지고 간이 센 음식과 특히 잘 맞습니다.

트로피컬 홉이 몰아치는 더블 IPA

메쏘렘 더블 포쉬 알레르

나주곰탕 역삼역

도수

용량

메쏘렘 더블 포쉬 알레르 - 맥주 에일 8.5% 473ml. 데일리샷에서 전국 매장 가격 비교 및 픽업 가능.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

트로피컬 홉이 몰아치는 더블 IPA