Name: 이네토아가베 코우슈 하나카제
Price: 47500 KRW
Availability: InStock

이네토아가베 코우슈 하나카제는 쌀과 쌀누룩에 홉을 더해 빚은 크래프트 사케입니다. 겉의 10%만 깎아 정미율 90%로 두었고, 도수는 14도, 가열살균을 거쳤습니다.

만드는 곳은 아키타현 오가의 이네토아가베입니다. 곡물에 과일이나 허브 같은 재료를 함께 발효시켜 청주와는 다른 술을 만드는 곳으로, 쓰는 원료는 거의 전부 비료도 농약도 주지 않고 기른 자연재배미입니다. 많이 깎지 않아도 좋은 술이 된다는 것이 이 양조장이 내세우는 생각입니다.

잔에서는 홉에서 온 리치와 머스캣 향이 화사하게 올라옵니다. 입에서는 덜 깎은 곡물에서 나오는 감칠맛이 두텁게 깔리고, 산미가 그 위를 가볍게 가릅니다. 끝은 산뜻하고 깔끔하게, 맑은 기운만 남기고 끊깁니다.

차게 식혀 와인잔에 따르면 홉 향이 잘 모입니다. 향신료를 쓴 아시아 요리나 허브를 올린 흰살생선, 염소 치즈처럼 향이 또렷한 안주와 잘 맞습니다.

홉을 더한 크래프트 사케, 정미율 90%

이네토아가베 코우슈 하나카제

OSAKEDA

도수

용량

이네토아가베 코우슈 하나카제 - 사케 기타 14% 720ml. 데일리샷에서 전국 매장 가격 비교 및 픽업 가능.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

홉을 더한 크래프트 사케, 정미율 90%