Name: 쥬욘다이 벳센 죠우모로하쿠
Price: 490000 KRW
Availability: InStock

쥬욘다이 벳센 죠우모로하쿠 720ml은 야마다니시키를 100% 써서 정미율 45%까지 깎아 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 저장 전 한 차례만 불을 넣는 나마즈메 방식으로 담아, 히이레의 안정감에 갓 짜낸 술의 결이 함께 남아 있습니다.

빚는 곳은 야마가타현 무라야마시의 타카기 주조입니다. 1615년에 문을 열어 대대로 타츠고로라는 이름을 물려받아 왔고, 지금은 열다섯 번째 당주가 술을 만듭니다. 원료는 효고 특A 지구에서 난 것만 골라 쓰며, 벳센 라인 가운데 더 곱게 깎아 낸 사양이 이 술입니다. 현 안에서만 파는 술이라 바깥에서는 만나기가 쉽지 않습니다.

향은 잘 익은 서양 배와 흰 꽃이 먼저 오르고, 잔을 쥐어 온도가 조금 올라가면 멜론과 파인애플 쪽으로 옮겨 갑니다. 입에 넣으면 벌꿀을 떠올리게 하는 단맛과 쌀에서 온 감칠맛이 함께 퍼지고, 뒤를 받치는 산미가 단맛을 늘어지지 않게 잡아 줍니다. 끝에는 옅게 쌉쌀한 기운이 스치며 깔끔하게 떨어집니다.

5도 안팎으로 차게 해서 마시면 향의 결이 가장 또렷합니다. 와인잔에 조금씩 따라 온도가 오르는 흐름을 따라가 보는 것도 좋습니다. 흰살생선 회나 성게, 단새우처럼 재료 맛이 앞서는 해산물과 잘 맞고, 장어덮밥처럼 양념이 있는 음식과도 어울립니다.

야마가타 안에서만 파는 쥬욘다이

쥬욘다이 벳센 죠우모로하쿠

SAKELOVER

도수

용량

쥬욘다이 벳센 죠우모로하쿠 - 사케 준마이 다이긴죠 15% 720ml. 데일리샷에서 전국 매장 가격 비교 및 픽업 가능.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

야마가타 안에서만 파는 쥬욘다이