글렌글라사 15년 PX 셰리 &amp; 스패니시 와인 캐스크는 버번 배럴을 아예 쓰지 않고 페드로 히메네즈 셰리 캐스크와 스페인 리오하 와인 캐스크만으로 15년을 채운 싱글몰트입니다. 2023년 라인업을 새로 짠 뒤 상설 제품군에 처음 더해진 병으로, 46도로 병입됩니다.

만드는 곳은 스코틀랜드 북동쪽 해안 샌드엔드 만 옆에 자리한 글렌글라사 증류소입니다. 마스터 블렌더 레이첼 배리는 이 해변에서 보낸 시간에서 출발해 두 종류의 스페인 캐스크를 겹쳐 쌓는 방식을 골랐습니다. 바다와 맞닿은 창고에서 익는 동안 술에 짠 기운이 배는 것이 이 증류소의 오랜 특징입니다.

향에서는 초콜릿 소스와 솔티드 캐러멜이 진하게 오르고 마누카 꿀의 묵직한 단맛이 겹칩니다. 입에 넣으면 대추야자의 농익은 단맛과 오렌지의 과즙이 함께 퍼지고 커피의 쌉쌀함이 뒤를 잡아 줍니다. 여운에는 바닷바람을 닮은 짭짤함이 길게 남습니다.

상온에서 그대로 마시면 두 캐스크가 겹쳐 만든 단맛의 층이 잘 드러납니다. 얼음 한 조각을 넣으면 짠맛이 또렷해져 또 다른 얼굴을 보여 줍니다. 다크 초콜릿이나 대추·곶감 같은 말린 과일, 훈제한 고기와 잘 어울립니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

버번 없이 스페인 캐스크로만 15년