꼬띠에르 VSOP

만약 여러분이 꼬냑에 입문하고 계신다면, 유명한 브랜드 몇 개만 아실 텐데요. 소량생산을 고집하여 잘 알려지지 않았지만 뛰어난 맛을 자랑하는 꼬냑도 있습니다. 바로 '꼬띠에르 VSOP'입니다. 이 꼬냑은 17세기 프랑스에서 가장 오래된 꼬냑 하우스에서 만들어졌습니다. 이곳은 프랑스 왕실에 꼬냑을 납품한 260년의 전통과 노하우를 가지고 있고요. 꼬냑을 만드는데 필요한 참나무 숲을 소유하고 있기도 합니다. 품질 좋은 참나무로 만든 오크통에 꼬냑 원액을 숙성해서 깊고 진한 맛이 그대로 느껴지죠. 완성된 꼬띠에르 VSOP는 건포도와 말린 과일의 진득하고 달콤한 맛, 오크와 스파이시한 맛의 밸런스가 뛰어납니다. "이래서 소량생산으로 만들었구나!"라는 생각이 들 정도로 좋은 품질을 자랑하고 있습니다. 여러분도 꼬띠에르 VSOP의 깊은 맛을 느껴보세요. 눈을 감고 음미하면 프랑스의 참나무 숲이 펼쳐지니까요.

과일을 증류해서 만든 술은 브랜디라고 합니다. 일반적으로 포도주를 증류한 후 오크통에서 숙성한 것을 브랜디라고 하고요. (사과를 증류해서 만든 브랜디인 깔바도스나 체리로 만든 키르슈도 있습니다.) 그럼 꼬냑은 무엇일까요? 사실 꼬냑은 프랑스의 소도시 이름입니다. 이곳은 포도 생산지로 유명하며, 꼬냑 지방에서 수확한 포도로 만든 브랜디만을 꼬냑이라고 부릅니다. 그래서 모든 꼬냑은 브랜디지만, 모든 브랜디는 꼬냑이 아니라는 말이 있죠.

꼬냑의 등급도 궁금하실 텐데요. 꼬냑은 원액의 최저 숙성연도에 따라 등급을 나눠 표기하고 있습니다. VS(Very Special)는 2년 숙성, VSOP(Very Superior Old Pale)는 4년 숙성, Napoleon은 6년 숙성, X.O(Extra Old)는 10년 숙성한 원액으로 만들어집니다. 꼬띠에르 VSOP는 최소 4년 숙성한 원액으로 만들어지고 있네요. 알면 알수록 재밌는 꼬냑의 세계, 여러분도 함께 즐겨보시길 바랍니다.