부르고뉴 꼬뜨 드 뉘의 북쪽 관문인 막사네에서 나온 피노 누아입니다. 막사네는 쥬브레 샹베르땡 바로 위에 붙어 있으면서도 그랑 크뤼가 없어 값이 눌려 있는 마을이라, 부르고뉴를 아는 사람들이 조용히 찾는 산지입니다.

제롬 갈레랑은 마흔이 넘어 와인을 시작한 늦깎이 생산자입니다. 유기농으로 밭을 돌보고 자연 효모로만 발효시키며, 힘으로 밀어붙이기보다 절제된 스타일을 지향합니다. &#39;에스트-우에스트&#39;는 프랑스어로 동쪽과 서쪽이라는 뜻으로, 성격이 다른 두 방향의 밭에서 딴 포도를 함께 담아 균형을 맞췄습니다. 

향은 체리와 붉은 과일이 먼저 나오고 젖은 흙 내음이 은은하게 깔립니다. 입에 넣으면 라즈베리와 자두의 새콤달콤한 과일 맛이 퍼지고 향신료의 뉘앙스가 뒤를 따릅니다. 타닌은 곱고 촘촘해 목 넘김이 매끄럽고, 산미가 살아 있어 마무리가 산뜻하면서도 여운은 길게 남습니다.

15~17도로 살짝 서늘하게 마시고, 마시기 30분 전쯤 열어두면 향이 더 열립니다. 오리 요리나 버섯 리조또, 로스트 치킨과 잘 맞고, 간장으로 간을 한 불고기나 장조림처럼 짭짤한 한식과도 어울립니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

Taste

타닌

당도

산미

동과 서, 두 밭을 한 병에