몽지람 M9

'몽지람 M9'는 중국 3대 백주 전문 회사인 양하주창의 최상위 제품이자 중국 최고의 백주로 손꼽히는 술입니다. 이 술은 100년 동안 숙성된 기주를 원주로 사용해 지하 토굴에서 9,000일 이상 숙성했습니다. 그래서 오랜 숙성 기간을 지난 술에서 나는 세월의 깊은 맛이 고스란히 느껴지죠. 특히, 입 안에서 퍼지는 은은한 꽃 향과 산뜻하고 풍부한 아로마가 이 술의 진가를 톡톡히 보여줍니다. 

양하주창 몽(Dream) 시리즈의 최고 등급 몽지람 M9. 이 술은 양하양조의 유구한 역사 속에서 내려온 제조 비법을 이어 받아 최상급의 퍼포먼스를 보여줍니다.

양하주창은 1,300년 이상의 역사를 자랑합니다. 특히, 주력 제품인 양하대곡은 수당 시대에 만들어져 명나라 시대에 이름을 날리고, 근래에 중국 8대 명주 반열에 오른 술이죠. 

이렇게 뛰어난 술을 빚는 비법은 양하주창의 핵심 주조 기법인 '삼저 공법'에 있습니다. 삼저는 토굴에 들어갈 때, 발효할 때, 술을 배합할 때 온도를 낮추는 기법으로 '달고, 부드럽고, 깨끗하고, 향긋한' 백주를 빚는 핵심 기법입니다. 이 기법에는 '술은 묵은 향보다 더 달콤하며, 맑은 향기보다 더 부드러우며, 진한 향기보다 더 깨끗하고, 전통보다 더 건강한 풍미 위주의 술'을 빚는 양하주창의 정신이 그대로 담겨있습니다. 

이외에도 양하주창은 중국의 전통적인 백주 문화를 보여주는 동시에 백주 양조와 체험 중심의 특색 있는 공업 여행단지를 개발하는데 힘을 쏟고 있습니다. 이러한 노력에 힘입어 양하주창이 위치한 쑤첸의 공업 단지는 2006년 전국 공업 여행 모범지역으로 선정된 바 있습니다.