[칠성중국식품] 몽지람 M6 플러스

몽지람 M6 플러스는 몽지람 시리즈 중 두 번째로 뛰어난 백주입니다. 몽지람은 중국 3대 백주 전문 회사인 양하양조의 유구한 역사 속 제조 비법을 이어 받아 모든 생산 과정을 엄격하게 통제하여 만들어지고 있습니다. 오랜 기간 숙성된 시간이 증명해 주듯 한 방울 한 방울에서 그 품격을 보여줍니다.

몽지람 M6 플러스는 2012년 중국 식품 공업 협회에서 개최한 품평회에서의 '중국 백주 설계상', 2013년 '홍콩 국제 명주 전시회' 대상 등의 수상을 통해 품질을 인정 받았습니다. 

양하주창은 1300년 이상의 역사를 자랑합니다. 특히, 주력 제품인 양하대곡은 수당 시대에 만들어져 명나라 시대에 이름을 날리고, 근래에 중국 8대 명주 반열에 오른 술로 손꼽히죠.

이렇게 뛰어난 술을 빚는 비법은 양하주창의 핵심 주조 기법인 '삼저 공법'에 있습니다. 삼저는 토굴에 들어갈 때, 발효할 때, 술을 배합할 때 온도를 낮추는 기법으로 '달고, 부드럽고, 깨끗하고, 향긋한' 백주를 빚는 핵심 기법입니다. 이 기법에는 '술은 묵은 향보다 더 달콤하며, 맑은 향기보다 더 부드러우며, 진한 향기보다 더 깨끗하고, 전통보다 더 건강한 풍미 위주의 술'을 빚는 양하주창의 정신이 그대로 담겨있습니다. 

이외에도 양하주창은 중국의 전통적인 백주 문화를 보여주는 동시에 백주 양조와 체험 중심의 특색 있는 공업 여행단지를 개발하는데 힘을 쏟고 있습니다. 이러한 노력에 힘입어 양하주창이 위치한 쑤첸의 공업 단지는 2006년 전국 공업 여행 모범지역으로 선정된 바 있습니다.