Name: 로죠우하나아리 쿠로보탄 준마이 다이긴죠
Price: 63900 KRW
Rating: 5 (2 reviews)

로죠우하나아리 쿠로보탄 준마이 다이긴죠

아직 시음전이지만  굉장히 기대되네요!

&#39;로죠우하나아리 쿠로보탄&#39;은 효고현 탄바의 니시야마주조장이 빚는 준마이 다이긴죠입니다. 1849년 창업한 양조장의 하나미 사케 시리즈 &#39;로죠우하나아리&#39; 가운데 검은 모란이라는 이름의 이 병은, 환상의 쌀로 불리는 &#39;타지마고우리키&#39;로 빚습니다. 
같은 제법에 쌀만 달리한 시리즈 세 병 중 가장 바디감이 있는 술로, 야성미 있는 쌀의 개성이 그대로 드러납니다. 검은 보틀은 예술가 와타누키 코스케의 디자인이며, 국제 SAKE 챌린지 은상과 몽드셀렉션 최고금상 등 수상 이력도 탄탄합니다.

향은 곡물과 배를 닮아 차분하고, 입안에서는 단맛과 드라이함이 함께 또렷하게 느껴지는 묵직한 감칠맛이 중심을 잡습니다. 여운은 고소하고 깔끔합니다. 차게도 좋지만 상온이나 살짝 데워도 무너지지 않아, 스키야키나 불고기, 장어구이처럼 진한 요리와 함께하면 진가를 드러냅니다. 화장 케이스 포함이라 사케를 아는 분께 드리는 선물로 특히 좋습니다.

60년 만에 부활한 환상의 쌀로 빚은 검은 모란

하바루(Havalu Corporation)

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Tasting Notes

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