산타 에마 셀렉트 떼루아 리제르바, 메를로

산타 에마는 칠레를 대표하는 최고의 부띠끄 와이너리 입니다. 이곳은 칠레 최고의 와인 생산지라고 불리는 마이포 밸리(Maipo Valley)에 빈야드(Pirque, Leyda, Isla de Maipo)를 소유하고 있으며, 칠레 최고의 땅에서 나온 유기농 포도만을 손으로 수확하고 양조하고 있습니다.

이곳 산타 에마 와이너리의 와인 중 ‘산타 에마 셀렉트 떼루아 리제르바, 메를로’는 검붉은 과실이 느껴지며 풀바디와 스모키한 맛이 매력적인 와인인데요. 한 모금 머금으면 우아한 오크와 구수한 흙 향이 함께 느껴져서 고기와 같이 페어링하기 좋답니다. 깔끔하고 잘 만든 메를로 와인을 만나보고 싶다면 산타 에마 셀렉트 떼루아 리제르바, 메를로를 추천합니다.

산타 에마 와이너리는 두 가지 철학을 가지고 와인을 만들고 있습니다.

첫 번째, 가족 경영입니다. 1세대 창업주인 펠릭스 파보네 알베(Felix Pavone Arbea)의 자손들이 4세대에 걸쳐 100% 가족 경영 와이너리로 그 품질과 명성을 유지하고 있습니다. 일부 칠레의 탑 와이너리들처럼 프랑스 계열 회사나 중국 자본에 지분을 팔지 않는다고 하네요.

두 번째, 좋은 떼루아와 정성입니다. 좋은 와인은 좋은 땅과 정성에서 나온다는 창업주의 철학을 지금까지도 이어오고 있는데요. 칠레 최고의 빈야드라고 불리는 마이포 밸리(Maipo Valley)를 소유하고 있고, 다른 칠레의 와이너리보다 1병의 와인이 생산되는 단위 면적이 1/4 정도로 작아 소량만 생산되기 때문에 특별합니다. 또한 모든 포도는 유기농으로 재배되어 어떠한 화학 비료나 농약을 뿌리지 않는다고 합니다.

이런 단순하지만 명료한 철학 덕분에 산타 에마 와이너리는 와인 스펙테이터, 로버트 파커, 제임스 서클링에게 높은 점수를 받으며, 계속해서 성장해 가고 있습니다.