까테나 자파타 까테나 말벡

와인 평론가 ‘로버트 파커’에게 92점이란 높은 점수를 받은 와인, ‘까테나 자파타 까테나 말벡’입니다. 이 와인은 아르헨티나 뿐만 아니라 남아메리카를 대표하는 와인으로 많은 사랑을 받고 있는데요. 검은빛이 도는 어두운 자주색을 띠고, 바닐라, 타바코, 잘익은 블랙베리, 카시스의 강렬한 과일 향이 느껴집니다. 또한 강렬한 맛과 부드러운 타닌을 나타내기 위해 일부러 포도밭의 넓은 면적에 비해 적은 양의 포도를 수확하였는데요. 이 귀한 포도를 12일간 발효하고 12개월간 70%의 프랑스 오크통과 30%의 새 아메리칸 오크통에서 숙성하였습니다. 바닐라와 초콜릿의 맛이 느껴지는 부드러운 와인으로 소고기, 양고기, 오리 고기와 페어링이 가장 좋습니다.

아르헨티나에서 가장 상을 많이 받은 와이너리인 ‘까테나 자파타’는 1902년 이탈리아 이민자 니콜라 까테나에 의해 설립되었습니다. 이 가족의 와이너리는 말벡을 부활시키고 멘도자의 안데스 산기슭에서 극도의 고지대 테루아를 발견하는 선구적인 역할로 알려져 있습니다. 또한 까테나 자파타는 ‘드링크 인터내셔널’ 잡지에서 2020년 세계에서 가장 존경 받는 와인 브랜드 1위에 선정되기도 하였습니다.