향 1. 멜론이나 복숭아 다양한 과실향 2. 상당히 화려함 밝으면서도 깨끗한 향 3. 깔끔하고 밝고 깨끗하고 화려함 맛 1. 과일 쥬스같은 쥬시한 감미,상큼 달콤 2. 산미와 감미의 벨런스에서 오는 맑고 고운 맛 3. 부드러우면서 깔끔한 질감 4. 전체적으로 무게감있으나 부드러움과 깨끗함으로 벨런싱하게 느껴짐 피니쉬 1. 확산적이며 공간간감 있던 화려한 과실향과 상큼하고 달달하며 중후하고 깨끗한 맛에 이어서 피니쉬는 투명하고 짧음 2. 가벼운 드라이감을 남기면서 투명하고 가볍게 떨어짐 총평 축제같은 사케 경쾌하고 청량하고 산뜻하고 깔끔하고 화려하고 부드럽고 묵직하고 향부터 맛까지 즐겁게 느끼다 마무리에서는 또 가볍고 투명감이 느껴지다보니 한모금 한모금 재밌게 즐김 묵직하게 다가오는 요리들 보다는 감칠맛과 상큼함,가벼운 감미가 있는 요리들과 맛있게 먹음 특히 담백한 흰살생선,조개류,산듯한 샐러드랑 진짜 페어링이 좋았음 기존 술용 주조미가 아닌 식용미로 빚은 사케라 살짝 흐음...같은 생각이 있었지만 먹어보고 인정하게 됨