론디아즈 151 럼 750ml

57.15%보다 도수가 높은 럼은 오버 프루프(over proof) 럼으로 분류합니다. '론디아즈 151 럼'은 151 Proof, 즉 75.5%의 도수를 자랑하는 오버 프루프 럼입니다. 일반적인 럼과 비교했을 때 거의 두 배의 도수를 지니고 있죠.

'론디아즈 151 럼'은 서인도 제도 카리브해 연안의 바베이도스섬에서 자라난 사탕수수를 원료로 만든 럼입니다. 카리브해의 뜨거운 태양과 풍부한 바닷바람이 만들어낸 최상급의 사탕수수가 맛의 비결이죠. 높은 도수에도 불구하고 강하고 부드러운 질감을 느낄 수 있어 럼 베이스 칵테일의 베이스로 괜찮은 선택지가 될 수 있습니다.

'론디아즈 151 럼'은 높은 도수의 럼이 필요한 자리에서 빠질 수 없습니다. 특히 칵테일 바에서 플레어 바텐딩을 하거나 레스토랑에서 플람베* 요리를 할 때 많이 사용하죠.

'론디아즈 151 럼'은 강렬한 칵테일을 원하는 홈텐더도 선호하는 럼입니다. 이른바 알코올 가성비라는 뜻의 알성비가 좋다고 하죠. '론디아즈 151럼'이 기주로 사용되는 대표적인 칵테일에는 아마레또와 라임 주스가 들어가는 카타르시스, 크렘 드 카시스가 들어가는 파우스트가 있습니다. 이 외에도 모든 종류의 럼 베이스 칵테일에 사용할 수 있어 활용도가 높습니다.

*플람베: 조리 중인 요리에 술을 부어 빠르게 알코올을 날리는 조리법

[상품 안내] 론디아즈 151 럼은 인화성이 매우 강하므로 불과 열로부터 멀리 떨어진 곳에 보관해야 합니다. 또한 칵테일 제조 시 불이 붙은 상태로 오래 두면 잔이 깨지거나 화재의 위험이 있습니다.