&#39;부자 진 2023 디스틸러즈 컷(탱자)&#39;은 매년 단 한 번, 마스터 디스틸러가 가장 하고 싶었던 이야기를 담아내는 한정판 시리즈입니다. 2023년의 재료는 탱자였습니다. 한국 사람이라면 누구나 알지만 진에서는 거의 만나보지 못한 향, 너무 익숙해서 오히려 깊게 들여다보지 않았던 재료를 선택한 것이 이 진의 출발점이죠. &nbsp;잔에 따르면 탱자 특유의 청량하고 쌉싸름한 시트러스 향이 먼저 선명하게 올라오고, 주니퍼의 구조가 단단하게 뒤를 받칩니다. 입안에서는 탱자 껍질의 쓴맛과 달콤한 과실미가 교차하며, 한국적인 향의 깊이가 진 특유의 복합미와 자연스럽게 어우러집니다. 피니시는 깨끗하고 길게 이어지며, 탱자 특유의 청량한 여운이 오래 남습니다.&nbsp;니트나 온더락으로 천천히 음미하거나 탄산수와 함께 즐겨도 좋습니다. 다시는 만들어지지 않는 한 번의 기록을 원하는 분께 권합니다.

너무 익숙해서 오히려 낯선 탱자,
부자 진 2023 디스틸러즈 컷(탱자)

부자 진의 이야기는 두 세대의 만남에서 시작됩니다. 아버지는 30년간 경기도 양평 땅에서 유기농 허브 농장을 일궜고, 아들은 해외에서 증류 기술을 연마하고 돌아왔습니다. 그 두 세대의 협업이 2019년 한국 최초의 크래프트 진 증류소로 이어지면서 한국의 식물과 계절을 진에 담아왔습니다. 부자 진은 런던 드라이 진의 방식을 따르지 않습니다. 한 모금씩 천천히 음미하는 시핑 진을 지향하며, 매 증류마다 마스터 디스틸러가 직접 테이스팅으로 완성 여부를 판단합니다. 직접 개조한 구리 포트 스틸로 증류하고 최소 6주 이상의 숙성을 거친 뒤에야 출시하며, 시장의 흐름이나 유행하는 맛보다 재료 본연의 이야기를 먼저 묻는 것이 부자 진의 방식이죠. World Gin Awards 금메달 및 글로벌 Top 5, 홍콩 CWSA 금메달, 영국 Gin Masters, 대한민국 주류대상까지 국내외 주요 대회에서 고르게 인정받으며 한국 크래프트 진의 가능성을 증명해왔습니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

너무 익숙해서 오히려 낯선 탱자, 부자 진 2023 디스틸러즈 컷(탱자)

한국의 식물을 담은 크래프트 진, 부자 진