Name: 유키메가미 준마이 다이긴죠
Price: 52500 KRW
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유키메가미 준마이 다이긴죠

&#39;유키메가미 준마이 다이긴죠&#39;는 야마가타현 사카타시의 오드비 쇼나이가 야마가타현이 다이긴죠용으로 독자 개발한 쌀 유키메가미를 35%까지 도정해 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 유키메가미는 아미노산이 적어 뒷맛이 깔끔하고, 무겁지 않으면서도 은은한 단맛과 산뜻한 여운을 만들어내는 것이 특징이죠. 잔에 따르면 사과를 닮은 화사하고 부드러운 향이 먼저 올라옵니다. 입안에서는 부드럽고 깨끗한 질감과 함께 투명감 있는 단맛이 자연스럽게 퍼지며, 단단한 산미가 흐름을 균형 있게 받쳐줍니다. 피니시는 유키메가미 특유의 산뜻하고 깨끗한 여운이 길게 남습니다. 차갑게 즐길수록 화사한 향과 투명한 질감이 가장 선명하게 살아나며, 산채 튀김이나 흰 살 생선 요리와 잘 어울리는 식중주입니다.

야마가타가 개발한 다이긴죠 전용 쌀, 
유키메가미의 맑고 산뜻한 풍미

하바루(Havalu Corporation)

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Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish