&#39;발듀 그랑크뤼&#39;는 벨기에 발듀 수도원의 전통을 담아낸 수도원 스타일 쿼드루펠입니다. 짙은 몰티함 부드러운 거품, 그리고 깊은 풍미가 어우러져 묵직한 존재감을 보여줍니다. 높은 도수에도 불구하고 거칠지 않은 밸런스가 인상적입니다. 진하게 로스팅된 맥아 풍미 위로 커피와 캐러멜의 뉘앙스가 부드럽게 이어지며, 은은한 단맛과 복합적인 향이 긴 여운을 남깁니다. 이 맥주는 천천히 음미할수록 깊이가 살아납니다. 잔에 따라 천천히 온도를 올려가며 음용하면 깊은 풍미를 더욱 더 다채롭게 느낄 수 있습니다.

깊고 진하게 이어지는 쿼드루펠

1216년 세워진 발듀 수도원은 엄격한 규율 아래 기도와 노동, 자급자족의 삶을 이어온 시토회 수도원입니다. 외부와 단절된 깊은 계곡에 자리한 이곳은 한때 사람조차 살지 못하는 황량한 땅이라 불리며 현지인들에게 ‘악마의 계곡’이라 불렸습니다. 그러나 수도사들은 이 척박한 땅에 정착해 고요한 신앙과 공동체의 질서를 세웠고, 이후 이 계곡은 ‘신의 계곡(Val-Dieu)’이라는 이름으로 다시 불리게 됩니다. 프랑스 혁명 이후에도 살아남은 유일한 벨기에 수도원인 발듀는 지금도 수도 공동체의 시간이 이어지고 있는 특별한 장소입니다.

리뷰 3

Tasting Notes

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Information

깊고 진하게 이어지는 쿼드루펠

신의 계곡에서 술을 빚는 발듀