&#39;발듀 트리플&#39;은 벨기에 발듀 수도원의 양조 철학이 담긴 트리펠 스타일 맥주입니다. 오랜 발효 과정을 거쳐 완성된 깊고 부드러운 풍미가 특징이며, 높은 도수에도 밸런스 있는 인상을 보여줍니다. 풍성하게 퍼지는 몰트의 달콤함과 은은한 향신료 뉘앙스가 조화롭게 이어집니다. 입안에서는 묵직한 바디감이 느껴지지만 마무리는 과하게 무겁지 않아 차분하게 즐기기 좋습니다. 세련된 풍미와 고급스러운 질감이 인상적인 제품으로, 천천히 음미할수록 벨기에 수도원 맥주 특유의 깊이감이 더욱 또렷하게 다가옵니다.

깊고 부드럽게 이어지는 수도원 트리펠

1216년 세워진 발듀 수도원은 엄격한 규율 아래 기도와 노동, 자급자족의 삶을 이어온 시토회 수도원입니다. 외부와 단절된 깊은 계곡에 자리한 이곳은 한때 사람조차 살지 못하는 황량한 땅이라 불리며 현지인들에게 ‘악마의 계곡’이라 불렸습니다. 그러나 수도사들은 이 척박한 땅에 정착해 고요한 신앙과 공동체의 질서를 세웠고, 이후 이 계곡은 ‘신의 계곡(Val-Dieu)’이라는 이름으로 다시 불리게 됩니다. 프랑스 혁명 이후에도 살아남은 유일한 벨기에 수도원인 발듀는 지금도 수도 공동체의 시간이 이어지고 있는 특별한 장소입니다.

리뷰 3

Tasting Notes

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Information

깊고 부드럽게 이어지는 수도원 트리펠

신의 계곡에서 술을 빚는 발듀