까사 데프라 아마로네 델라 발폴리첼라

Cielo e Terra는 1908년 베네토 지역에 설립 된 가족 경영 와이너리로, 이탈리아 남부 지역에서 와인 명가로 이름을 떨치며 현재 4세대째 가족 경영을 이어오고 있습니다. 이탈리아어로 Cielo는 하늘, Terra는 땅을 의미하는데 그 이름처럼 환경을 헤치지 않고 베네토 지역만의 떼루아 특성을 듬뿍 담고 있는 와인을 생산하는 것을 목표로 합니다. 유기농 와인 생산 뿐 아니라 이산화탄소 발생을 최소화하여 병을 만들며 20년간 약 20,000명의 아프리카 아이들에게 깨끗한 물을 지원하는 선행을 베푸는 와이너리이기도 합니다.

까사 데프라(Casa Defra)는 Cielo e Terra 와이너리의 와인 브랜드 중 하나입니다. 까사 데프라는 이탈리아 북동부 지방, 베네토에서 '베네토의 심장'이라고 불립니다. 베네토는 우리에게 잘 알려진 베네치아가 속해있는 지방이죠. 그 중, 이탈리아 동부를 대표하는 최고급 와인인 아마로네(Amarone)를 생산하는 지역인 발폴리첼라에서 이탈리아 와인 중 바디감이 가장 높은 특징을 지니고 있습니다. 지중해를 끼고 있는 이탈리아 서부 지역의 와인과는 달리, 아드리안 해를 끼고 있는 이탈리아 동부 지역의 특징을 잘 살린 풀바디 레드 와인입니다.

'까사 데프라 아마로네 델라 발폴리첼라'는 이탈리아 와인 등급 중 가장 높은 등급인 DOCG 등급의 와인으로, 레드 베리류의 아로마와 향신료 아로마를 고루 지녔으며 풀바디를 자랑합니다. '까사 데프라 아마로네 델라 발폴레칠라'를 통해 훌륭한 밸런스, 터져나오는 체리 향을 느껴보세요.

까사 데프라의 와인들은 'Super Venetian'이라는 별칭을 지닌 와인으로도 알려져 있습니다. 북부 베네토 지역의 특징들만 고루 담아 만들겠다는 의지를 담고 있기도 한 와인으로, 보통 손으로 직접 수확한 포도로 만든 와인을 오크 배럴에 숙성시킴으로써 부드러운 풍미를 자아내는 와인으로 재탄생하게 됩니다. 붉은 육류의 고기, 그리고 블루 치즈와 페어링 할 때 그 풍미를 극대화 할 수 있습니다.