Name: 실뱅 파타유 마르사네 루즈 2023
Price: 149000 KRW

&#39;실뱅 파타유 마르사네 루즈 2023&#39;은 부르고뉴 마르사네 지역에서 가장 뛰어난 떼루아 중 하나로 꼽히는 클로 뒤 루아 포도밭에서 수확한 피노 누아로 완성한 레드 와인입니다. 클로 뒤 루아는 1477년 프랑스 국왕 루이 11세가 소유했던 유서 깊은 포도밭으로, 석회암과 층상 자갈이 뒤섞인 독특한 토양이 피노 누아 특유의 힘과 깊이를 만들어냅니다. 자연 발효 후 이 중 약 30%는 새 오크통에서 15~18개월간 숙성했습니다. 잔에 따르면 설탕에 졸인 체리와 정향, 흑후추, 감초의 복합적인 향이 층층이 펼쳐지고, 흑연을 연상시키는 미네랄리티와 은은한 훈연 뉘앙스가 향에 개성을 더합니다. 입안에서는 풍부하고 탄탄한 타닌이 구조를 잡아주면서도 과즙감이 살아 있어 묵직한 인상을 줍니다. &nbsp;지금 마셔도 충분히 매력적이지만, 디캔팅을 거치면 서늘하고 잘 익은 붉은 과실의 풍미가 한층 더 살아납니다. 오리 콩피나 양고기 구이처럼 풍미가 깊은 육류 요리와 잘 어울리며, 숙성 치즈와 함께 천천히 즐기기에도 좋은 와인입니다.&nbsp;

마르사네 최고의 떼루아가 빚어낸 힘 있는 피노 누아

실뱅 파타유는 부르고뉴 북부 마르사네에서 가장 주목받는 자연주의 생산자 중 한 명으로, 떼루아 중심의 정직한 와인 메이킹으로 잘 알려져 있습니다. 디종 대학에서 양조학을 전공한 그는 여러 도멘의 컨설턴트로 활동하며, 자신만의 도멘에서는 바이오다이내믹 농법과 최소 개입 철학을 실천하고 있습니다. 포도밭은 석회암 기반 점토 토양이 주를 이루며, 전 구획이 유기농 방식으로 관리되고 포도는 전량 손수확됩니다. 양조 과정에서는 천연 효모만을 사용하고, 무정제 및 무여과로 병입해 포도와 토양의 본질을 그대로 담아냅니다. 그가 생산하는 모든 와인은 지역 단위 와인조차 프리미에 크뤼급 품질로 평가받고 있습니다.

마르사네에서 가장 주목받는 자연주의 생산자
실뱅 파타유

실뱅 파타유 마르사네 루즈 2023

기업선물,답례품, 와인포장전문 위례 대표 와인샵

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

VIVINO

Taste

바디

타닌

당도

산미

마르사네 최고의 떼루아가 빚어낸 힘 있는 피노 누아

마르사네에서 가장 주목받는 자연주의 생산자 실뱅 파타유