Name: 도멘 피앤엘 보조 부르고뉴 피노 누아 2022
Price: 49500 KRW

&#39;도멘 피앤엘 보조 부르고뉴 피노 누아 2022&#39;는 프랑스 부르고뉴 꼬뜨 드 본 지역에서 4대째 포도밭을 일궈온 파스칼과 로랑 보조 형제가 생산한 레드 와인입니다. 수령 40년의 포도나무에서 수확한 피노 누아를 손으로 직접 수확해 약 일주일간 저온 침용한 뒤 발효하고, 사용했던 오크통에서 10개월간 숙성했습니다. 레지오날 등급임에도 오랜 수령의 포도나무에서 비롯된 깊이와 미네랄감이 돋보이는 스타일이죠. 잔에 따르면 라즈베리와 체리를 중심으로 한 생기 넘치는 붉은 과실 향이 먼저 올라오고, 흙과 덤불을 연상시키는 은은한 뉘앙스가 더해져 복합적인 향을 완성합니다. 입안에서는 부드럽고 둥근 타닌과 활기찬 산도가 균형을 이루며, 은은한 오크 풍미가 구조를 뒷받침합니다. 피니시는 신선하고 깔끔하게 정리됩니다. 샤퀴테리나 오리 구이와 잘 어울리며, 지금 마셔도 충분히 매력적이지만 장기간 숙성을 거치면 더 깊은 풍미를 즐길 수 있는 매력적인 레드 와인입니다.

부르고뉴의 감각을 담은 클래식한 피노 누아

4대째 와인을 생산하고 있는 보조 가문의 두 형제 파스칼과 로랑은 부르고뉴 레미니(Remigny) 마을에 있는 단 4명의 포도 재배자 중 하나입니다. 이들은 부즈롱부터 풀리니 몽라셰에 걸쳐 약 20ha(헥타르) 규모의 포도밭을 소유하고 있으며 최대 30년에서 50년 수령의 포도를 재배하고 있죠.&nbsp;도멘 보조는 꼬뜨 드 본에서 가장 존경받는 와이너리 중 하나로, 부르고뉴 내 저명한 생산자들이 자녀에게 포도 재배와 양조를 가르치기 위해 견습으로 보낼 만큼 지역 내 명성이 높은 와이너리입니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

VIVINO

Taste

바디

타닌

당도

산미

부르고뉴의 감각을 담은 클래식한 피노 누아

부르고뉴에서 가장 존경받는 와이너리