Name: 아베 플러스
Price: 49800 KRW

&#39;아베 플러스&#39;는 니가타현 아베주조가 선보이는 실험적인 사케입니다. 사케 양조 후 남은 술지게미로 빚은 소주를 발효 중인 술에 더해 완성하는 독특한 방식으로, 사케 특유의 단맛과 증류주에서 비롯된 드라이함이 한 병 안에 공존하는 구조가 특징이죠. 잔에 따르면 쌀의 은은한 달콤한 향 위로 증류주 특유의 알싸하고 맑은 향이 겹쳐지며, 곡물 누룩 계열의 깊은 향이 중후한 인상을 더합니다. 입안에서는 깨끗하고 담백한 첫맛에 이어 쌀의 감칠맛과 은은한 단맛이 부드럽게 균형을 이룹니다. 도수는 낮은 편이지만 묵직한 질감이 인상적이며, 피니시는 산미 대신 청량하고 드라이하게 마무리됩니다. 튀김이나 기름진 음식과 특히 잘 어울리며, 개봉 후 시간이 지남에 따라 변화하는 풍미도 즐길 수 있는 매력적인 사케입니다.

전통과 실험이 교차하는 아베주조의 하이브리드 사케

아베 주조는 일본 니가타현에 위치한 전통적인 사케 양조장으로, 1886년에 설립되어 130년 이상의 역사를 자랑합니다. 아베 주조는 전통적인 양조 기법을 존중하면서도, 시대에 맞는 혁신을 거듭하며 사케의 품질을 끊임없이 향상시키고 있습니다. 니가타 지역의 깨끗한 물과 타카네니시키 품종 등 우수한 재료를 사용하여, 섬세하면서도 깊이 있는 맛을 창출하는 데 주력하고 있습니다. 아베 주조는 &#39;전통을 지키되, 미래를 향해 나아가자&#39;라는 철학 아래, 품질을 최우선으로 여깁니다. 장인 정신을 바탕으로 한 양조 방식과 철저한 품질 관리로 만들어지는 아베의 사케는 매년 많은 사케 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

전통과 실험이 교차하는 아베주조의 하이브리드 사케

130년의 전통, 아베 주조