‘코리안 민트’는 한국 과하주의 현대적 복원을 지향하는 술아원이 선보인 과하주입니다. 술아원과 홍은택 전 카카오 대표의 협업으로 탄생했으며, 100여 종의 양조 실험 끝에 완성한 레시피를 바탕으로 빚었습니다. 기존 과하주의 묵직한 단맛은 과감히 덜어내고, 산미와 드라이함, 허브의 뉘앙스를 전면에 세웠습니다.&nbsp;주재료는 여주산 찹쌀과 녹두입니다. 여기에 한국을 대표하는 허브인 방아잎을 더했습니다. 방아잎의 영어 이름 ‘코리안 민트’에서 착안해 이름을 붙였고, 지역성과 정체성을 자연스럽게 담아냈습니다. 잔에 따르면 풋사과와 청포도, 매실을 떠올리게 하는 상큼한 과실 향이 먼저 올라옵니다. 뒤이어 박하를 닮은 청량한 허브 기운이 겹치며 향의 결을 또렷하게 만듭니다. 전통주이지만, 산뜻한 화이트 와인을 연상시키는 인상도 스칩니다. 한 모금 마시면 부드러운 목넘김과 산미와 은은한 단맛이 균형을 이룹니다. 마무리는 깔끔합니다. 향은 선명하지만 음식의 맛을 방해하지 않고, 오히려 입맛을 정돈해주는 역할을 합니다. &nbsp;상온에 두고 즐겨도 좋지만, 차갑게 즐기면 허브의 산뜻함이 더욱 또렷해집니다. 해산물이나 가벼운 한식 안주와 잘 어울리며, 식전주로도, 식중주로도 부담없이 즐길 수 있는 매력적인 과하주입니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

달콤함을 덜고 산뜻함을 더한 과하주의 새로운 해석