Name: 로저 구라트, 더 로저 마크 투
Price: 97000 KRW

‘더 로저 마크 투(The Roger Mark II)’는 시간이 지나도 변하지 않는 하우스의 철학을 상징합니다. 스페인 토착 품종과 국제 품종을 함께 블렌딩해 균형을 설계하고, 스테인리스 스틸 탱크에서 저온 발효를 거쳐 1차 발효를 완성합니다. 이후 스페인 전통 방식(병 내 2차 발효)을 따르며, 지하 셀러에서 무려 6년 3개월이라는 긴 시간을 보냅니다.시간은 이 와인에 깊이를 더하고, 향은 더욱 섬세해집니다. 잔에 따르면 연한 황금빛이 은은하게 빛나고, 잘 익은 브리오슈와 토스트, 페이스트리의 고소한 효모 향이 먼저 다가옵니다. 뒤이어 말린 꽃과 잘 익은 과일, 은은한 향신료가 겹겹이 피어오르며 복합적인 아로마를 완성합니다. 한 모금 머금으면 경쾌한 산미가 중심을 잡고, 조밀하고 부드러운 기포가 입안을 섬세하게 감쌉니다. 긴 숙성에서 비롯된 정교한 균형감이 인상적입니다.

긴 숙성을 통해 병 속에서 완성된 깊이

까바(Cava)는 스페인의 스파클링 와인으로 그 중에서도 전통 방식인 &#39;메쏘드 트라디시오넬&#39;로 만든 것에만 그 이름을 붙일 수 있습니다. 그 어원은 동굴(Cave) 또는 저장고(Cellar)에 있으며 동굴 같은 지하 저장고에서 와인을 보존, 숙성한 와인을 뜻합니다.

로저 구라트(Roger Goulart)는 1882년 페네데스(Penedes) 지역에 설립된 스페인에서 가장 오래된 까바 생산자 중 하나입니다. 1919년에 완공된 지하 30미터 깊이에 1km 길이의 까브를 보유하고 있습니다. 항시 섭씨 14도를 유지할 수 있는 이곳에서 발효부터 숙성까지 모든 공정을 진행하며 프리미엄 빈티지 까바를 생산하고 있습니다.

스페인의 명문 까바 생산자, 로저 구라트(Roger Goulart)

로저 구라트, 더 로저 마크 투

와인픽스는 와인수입사 나라셀라에서 직접 운영 및 관리하는 직영매장입니다. 와인, 위스키, 사케, 맥주, 글라스 등 주류와 관련된 1,000여종 이상의 상품을 한 곳에서 만나볼 수 있으며 치즈, 올리브, 사퀴테리 등 와인과 함께 즐기기 좋은 간단한 안주를 구매할 수 있습니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

Taste

바디

당도

산미

긴 숙성을 통해 병 속에서 완성된 깊이

스페인의 명문 까바 생산자, 로저 구라트(Roger Goulart)