Name: 고쿄우 고(Five) 준마이 시로코우지 옐로우
Price: 36500 KRW

‘고쿄우 고(Five) 준마이 시로코우지 옐로우’는 사카이주조가 선보이는 한정 브랜드 ‘Five’ 시리즈 중, 유일하게 흰누룩를 사용한 준마이입니다. 일반적으로 사케 양조에 쓰이는 누룩 대신 소주 양조에 사용하는 흰누룩을 활용해, 구연산 특유의 선명한 산미를 끌어낸 점이 가장 큰 특징이죠. 잔을 가까이 대면 자몽의 청량한 향과 함께, 요거트를 연상시키는 부드럽고 농밀한 향이 퍼집니다. 한 모금 마시면 진한 쌀의 단맛이 뒤따르며 산미와 달콤함이 절묘한 균형을 이룹니다. 화이트 와인을 떠올리게 하는 산뜻한 인상 위에, 준마이 특유의 감칠맛이 더해져 복합적이면서도 부드러운 흐름을 완성합니다. 알코올 도수는 14.5도로 부담 없이 마시기 좋고, 끝맛은 깔끔하게 정리됩니다. 기름기를 산뜻하게 정리해 주는 풍미 덕분에 튀김이나 크림소스 요리와 잘 어울리며, 치즈나 과일처럼 산미와 단맛이 있는 음식과도 좋은 궁합을 보여주는 준마이입니다.

선명한 산미를 자랑하는 궁극의 식중주

고쿄우 고(Five) 준마이 시로코우지 옐로우

JCM Inc.

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남부비진 토쿠베츠 준마이

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

선명한 산미를 자랑하는 궁극의 식중주