향 : 처음엔 바닐라, 포도껍질, 오크, 아세톤 향이 나면서 코박죽하면 견과류 느낌과 곡물의 구수한 냄새가 납니다.
맛 : 오일리 합니다. 라이 위스키의 쨍한 맛과 허브 향같은 느낌이 들면서 뒤로 갈수록 견과류의 고소하고 기름진 맛이 납니다. 자몽같은 상큼한 느낌이 나며 라이위스키 특유의 매운 느낌이 있습니다. 버번위스키 처럼 달달합니다.
피니쉬 : 맛은 버번이랑 비슷하지만 피니쉬는 라이위스키의 특성이 있습니다. 견과류의 고소한 향이 퍼지고 화한 민트느낌이 있습니다. 약간의 자두나 곶감을 먹는듯한 느낌도 듭니다.
참 좋은 술인거 같습니다. 라이 위스키지만 버번느낌이 강하다고 생각 듭니다. 본격적인 라이위스키보다 스파이시함이 적고 의외로 다양한 향이 느껴져서 놀랐습니다. 라이위스키 입문용으로는 이만한게 없다는 생각이 듭니다. 나중엔 놉크릭 버번도 맛보고 싶네요.
맛있는 술입니다.
