Name: 유키노마유 하루 무로카겐슈
Price: 34500 KRW
Rating: 4 (4 reviews)

부드럽고 쌀의 향이 지배적. 다른 향은 크게 두드러지지 않아서 과일이나 다른 요리의 향과 맛을 해치지 않는 부드러운 디저트 혹은 식사와 함께하기 좋음. 아마에 가까움 단맛이 더 강함

‘유키노마유 하루 무로카겐슈’는 니가타현 츠난마치의 설경에서 영감을 받아 탄생한 봄 한정 우스니고리 사케입니다. 니가타현산 고햐쿠만고쿠와 코시이부키를 50%까지 정미한 뒤, 압력을 가하지 않고 중력의 영향만으로 떨어지는 술만 모아 완성하는 고급 양조 방법으로 빚었습니다. 여과와 열처리 과정을 생략해 갓 빚은 술의 질감과 생동감을 그대로 살려 1700병 한정 수량만 생산하는 것 또한 특징입니다. 잔에 따르면 요구르트를 떠올리게 하는 산뜻한 산미와 함께 달콤한 과일 향이 화사하게 피어오릅니다. 입안에서는 미세한 탄산감이 먼저 느껴지고, 이어 부드러운 단맛이 은은하게 퍼집니다. 이치단시코미 특유의 쌀의 감칠맛이 중심을 잡고, 우스니고리에서 비롯된 실키한 질감이 자연스러운 구조감을 더합니다. 마무리는 끈적이지 않고 깔끔하게 떨어져, 달콤하면서도 경쾌한 인상을 남깁니다. 차갑게 칠링해 와인잔에 따르면 향과 산미가 더욱 또렷하게 살아납니다. 가벼운 전채 요리나 과일을 곁들인 디저트와 잘 어울리며, 봄의 시작을 기념하기에 잘 어울리는 계절 한정 사케입니다.

리뷰 4

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

봄의 시작을 기념하는 계절 한정 사케