싱글배럴 기대
버번향 적정
향 만끽하기위해 미온에서 니트로
캠핑가서 모닥불앞에서 마시기 넘좋음

대부분의 위스키는 수천 개의 배럴을 블렌딩하여 해당 제품이 지향하는 맛으로 제품화됩니다. 그 이유는 똑같은 위스키 원액을 같은 장소에서 같은 시간 동안 숙성한다 해도, 결과물인 맛은 항상 다르기 때문입니다. 그렇기에 이들은 마스터 디스틸러의 블렌딩 과정을 거치게 되는데요. '싱글배럴'은 그 과정을 생략하고, 배럴에서 바로 불순물만 여과하여 생산된 제품입니다.

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이 덕분에 여러분은 '코발 싱글배럴 버번 위스키'를 통해 시카고 코발 위스키 숙성창고에서 배럴을 열고 바로 위스키를 따라 마시는 것과 가장 유사한 맛을 느낄 수 있습니다.

Koval Single Barrel Bourbon Whiskey

금주법 이후 시카고 최초의 위스키 증류소, 코발 증류소는 버번 위스키의 새로운 길을 제시합니다. 보통 버번 위스키는 양조 시에 옥수수에 밀과 호밀을 사용하는 것이 관행이었습니다. 그리고 버번 위스키의 매쉬빌 규정은 51% 이상의 옥수수를 사용하는 것입니다. &#39;코발 싱글배럴 버번 위스키&#39;는 51%의 옥수수에 더해, 특별한 재료 배합을 보여줍니다.

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&#39;코발 싱글배럴 버번 위스키&#39;는 밀과 호밀 대신 49%의 &#39;조(millet)&#39;를 사용합니다. 덕분에 다른 버번 위스키와는 또 다른 매력을 보여주고 있습니다. 전체적으로 균형감이 좋아 부드럽게 마실 수 있으며, 망고 처트니 또는 바닐라와 같은 달콤한 노트가 느껴집니다. 새로운 것에 도전하는 것을 좋아하는 분이라면, 버번 위스키의 새로운 모습을 &#39;코발 싱글배럴 버번 위스키&#39;를 통해 만나보세요.

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&#39;코발 싱글배럴 버번 위스키&#39;는, 밸런스가 잘 잡힌 마시기 편한 위스키입니다. 망고와 바닐라와 같은 맛을 느낄 수 있게 해주며, 스파이시하면서도 캐러멜과 같은 여운을 남깁니다.

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[수상내역]

Gold Medal&nbsp; - Women&#39;s Wine &amp; Spirit Awards 2020 
Gold Medal&nbsp; - International Whisky Competition 2014 
Best Whiskey from the USA&nbsp; - Falstaff Whisky Trophy 2019

Features

코발 증류소는 2008년 시카고에서 최초로 세워진 증류소로, 미국 10대 소규모 양조장 중 하나입니다. 코발은 최고 품질의 증류로 얻은 뛰어난 풍미, 그리고 독창적인 디자인으로 100개 이상의 국제 어워드를 받았습니다.

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🌾 Grain to bottle

코발은 곡물에서 병입까지의 철학으로 곡물 재배에서부터 병입까지 철저한 관리를 통해 고품질의 술을 생산하고 있습니다. 라벨도 수작업으로 작업할 정도의 치밀한 정성을 보여줍니다.

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⚗️ Heart Cut

코발 증류소는 증류 과정에서 특별한 허트 컷 기술을 사용합니다. 증류는 초류(初流), 중류(中流), 후류(後流)로 구분 되며 이중 가장 좋은 주정은 중류에서 나옵니다. 코발은 이 중류 단계에서 나온 원액만 사용하여 품질 좋은 맛을 뽐냅니다.

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✡️&nbsp;Kosher

코발의 제품들은 유대교 랍비가 유대 율법에 따라 검증하여 독소가 없다고 판단되는 먹거리에만 부여해주는 코셔(Kosher) 인증을 받았습니다. 이는 인위적인 첨가 없이 자연 그대로 만들어진 것을 의미합니다.

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🧑&zwj;🌾 Organic

코발은 현지 농부가 재배한 유기농 곡물 재료만을 사용합니다. 세계적인 유기농 인증기관인 &#39;USDA 오가닉&#39;을 받은 곡물만 고집하며 곡물 및 이스트, 효모까지 자연 품종만을 사용합니다.

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매년 위스키 관련 행사에 참여하면 새로운 코발 제품을 보는 것도 즐거움 중의 하나입니다. 기대되는 증류소입니다.

- 김창수, 김창수 위스키 증류소

리뷰 8

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

Koval Single Barrel Bourbon Whiskey

Features

KOVAL