대만 여행 갈 때나 사오는 카발란인데 국내에서도 쉽게 구할 수 있어 좋네요. 엔트리급이라 기대 안 했는데 의외로 맛이 좋아서 만족했습니다.

세계적인 수상 경력을 쌓아온 카발란이, 자사의 마스터 블렌더에게 경의를 표하며 선보인 위스키입니다. &#39;카발란 디스틸러리 셀렉트 No.1&#39;은 이름처럼 셀렉션 시리즈의 첫 번째로, 가장 순수하고 친절한 맛을 지향합니다. 
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섬세한 블렌딩과 정교한 캐스크 선택이 빚어낸 이 위스키는 카발란 특유의 열대 과일 향과 크리미한 질감, 그리고 토피처럼 부드러운 단맛이 조화를 이룹니다. 과하지 않고, 밸런스가 뛰어나 누구에게나 편안하게 다가오는 맛. 위스키 입문자에게는 부담 없이 다가오는 첫걸음이 되고, 애호가에게는 카발란의 깊이를 다시금 느낄 수 있는 좋은 경험을 줄 위스키입니다.&nbsp;

장인 정신과 부드러움이 어우러진, 카발란의 입문작

뜨거운 아열대 기후, 섬세한 숙성 기술, 그리고 뛰어난 캐스크. 카발란은 이 세 가지 요소를 바탕으로 대만 위스키의 위상을 세계에 각인시켰습니다.

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2017년, 국제와인주류품평회(IWSC)에서 &#39;올해의 증류소&#39;를 수상한 카발란은 신생 위스키 국가 중 최초로 이 상을 거머쥔 증류소입니다. 이듬해인 2018년에는 San Francisco World Spirits Competition에서도 같은 영예를 얻었죠. 지금까지 전 세계 유수의 품평회에서 500개 이상의 상을 수상하며, 위스키의 본고장 못지않은 실력을 증명했습니다.

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세계가 주목한 대만의 위스키, 카발란. 고품질 캐스크와 독보적인 숙성 기술이 만들어낸 이 한 잔에서 진짜 대만의 시간을 느낄 수 있습니다.&nbsp;

위스키 신흥강국의 자부심, 카발란

2005년 설립된 카발란은 대만에서 처음으로 문을 연 위스키 증류소입니다. &#39;카발란(Kavalan)&#39;이라는 이름은 이 지역 원주민 부족에서 따온 것으로, 설산(Syue Shan)에 둘러싸여 외부로부터 보호받는 지형에 자리하고 있습니다. 이곳의 깨끗한 천연수는 위스키에 순수한 인상을 더해줍니다. 
 
고온다습한 기후는 카발란만의 가장 큰 변수이자 자산입니다. 스코틀랜드보다 훨씬 높은 증발량(연 10~15%)에도 불구하고, 오히려 짧은 시간에 오크의 풍미가 깊이 스며드는 빠른 숙성을 가능하게 만들었습니다. 일반적인 위스키보다 훨씬 짧은 숙성으로도 복합적이고 진한 맛을 완성할 수 있기에, 대부분 제품은 숙성 연수를 표기하지 않고 출시됩니다.

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기후와 시간, 자연의 조건을 그대로 품은 카발란은 &#39;연수&#39;보다 &#39;풍미&#39;를 말하는 위스키로, 전 세계 애호가들에게 존재감을 각인시키고 있습니다.

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Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

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장인 정신과 부드러움이 어우러진, 카발란의 입문작

위스키 신흥강국의 자부심, 카발란

천사의 몫을 견뎌낸, 대만 위스키의 자부심