Name: 코쿠호 기리시마
Price: 88900 KRW
Rating: 5 (1 reviews)

고구마 소주와 차가버섯과의 만남 술병 색깔에서 부터 건강함이 풍겨 나네요

‘코쿠호 기리시마’는 기리시마 주조의 대표 고구마 소주 구로 기리시마를 바탕으로, 희소한 원료인 차가버섯을 더해 완성한 스피릿입니다. 러시아 시베리아의 자작나무 숲에서 자라는 차가버섯의 깊은 풍미가 더해지며, 기존 고구마 소주보다 한층 농밀하고 차분한 인상을 만들어냅니다. 잔을 가까이 하면 흑설탕을 떠올리게 하는 달콤한 향과 함께 은은한 버섯 뉘앙스가 겹겹이 올라옵니다. 입안에서는 고구마에서 오는 진한 단맛이 중심을 잡고, 차가버섯 특유의 묵직한 감칠맛이 더해지며 질감은 부드럽고 둥글게 이어집니다. 달콤함이 분명하지만 거칠지 않고, 여운은 길게 남아 차분한 깊이를 전합니다. 스트레이트로 즐기면 농밀한 단맛과 질감이 가장 또렷하게 느껴지며, 온더락이나 미즈와리로 마시면 단맛이 한결 정돈되어 보다 편안한 인상을 줍니다. 단독으로 마셔도 훌륭하지만, 담백한 안주나 달지 않은 디저트와도 안정적인 궁합을 보여줍니다. 깊고 묵직한 단맛을 즐기고 싶은 날에 선택하기 좋은, 존재감 있는 스피릿입니다.

차가버섯의 풍미를 곁들인 복합적인 풍미의 스피릿

1916년에 설립된 기리시마 주조는 일본 미야자키현에 자리 잡고 있습니다. 이 양조장은 풍부한 유산을 바탕으로 술을 빚습니다. 특히 고구마 소주와 보리 소주를 생산하는 것으로 유명하죠. 기리시마 주조는, 풍족한 자연 환경에서 맛있는 소주가 탄생한다는 신념을 가지고 있습니다. 이들은 지역의 생산 농가와 함께 고구마 품종 개량과 연구회를 진행합니다. 이렇게 재배한 고구마는 풍부하고 깊은 맛을 지니고 있어 고구마 소주의 재료로 탁월합니다. 또한 고구마를 모두 수작업으로 선별하고 있어 품질에 있어서도 타협하지 않는 모습을 보여줍니다. 이를 통해 기리시마 주조는 일본은 물론 전 세계적으로 사랑 받는 양조장으로 우뚝 섰습니다.

리뷰 1

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

차가버섯의 풍미를 곁들인 복합적인 풍미의 스피릿

1916년부터 이어온 역사, 품질에 있어서 타협하지 않는 기리시마 주조