Name: 특별증류 기리시마 시로
Price: 89900 KRW
Rating: 5 (1 reviews)

진한 고구마향 병도 마음에 듭니다.

‘특별증류 기리시마 시로’는 기리시마 주조가 독자적으로 개발한 특별 증류 방식으로 완성한 프리미엄 고구마 소주입니다. 무게감보다는 균형과 매끄러움을 중시한 스타일로, 일반적인 고구마 소주의 깊이는 살리면서도 부드럽고 편안한 인상으로 완성한 것이 특징이죠. 보틀 디자인 역시 이 술의 정체성을 완성하는 요소입니다. 아리타야키 백자의 인간국보 故 이노우에 만지가 감수한 병은, 대표 기법인 우즈몬(渦文) 문양을 모티프로 삼아 투명하고 단정한 아름다움을 담아냈습니다. 잔을 가까이 하면 고구마의 온화한 향이 은은하게 올라오고, 꿀을 연상시키는 부드러운 단내와 잔잔한 허브 뉘앙스가 자연스럽게 이어집니다. 입안에서는 자극 없이 매끄러운 질감이 먼저 느껴지고, 고구마에서 비롯된 담백한 단맛이 차분하게 퍼집니다. 마무리는 깔끔하게 떨어져 무겁지 않은 여운을 남깁니다. 온더락이나 미즈와리로 즐기면 질감의 부드러움이 더욱 또렷해지고, 담백한 요리와 함께할 때 고구마 소주의 본질적인 풍미가 깔끔하게 살아납니다.

담백하고 향긋한 고구마 소주의 정석

1916년에 설립된 기리시마 주조는 일본 미야자키현에 자리 잡고 있습니다. 이 양조장은 풍부한 유산을 바탕으로 술을 빚습니다. 특히 고구마 소주와 보리 소주를 생산하는 것으로 유명하죠. 기리시마 주조는, 풍족한 자연 환경에서 맛있는 소주가 탄생한다는 신념을 가지고 있습니다. 이들은 지역의 생산 농가와 함께 고구마 품종 개량과 연구회를 진행합니다. 이렇게 재배한 고구마는 풍부하고 깊은 맛을 지니고 있어 고구마 소주의 재료로 탁월합니다. 또한 고구마를 모두 수작업으로 선별하고 있어 품질에 있어서도 타협하지 않는 모습을 보여줍니다. 이를 통해 기리시마 주조는 일본은 물론 전 세계적으로 사랑 받는 양조장으로 우뚝 섰습니다.

리뷰 1

Tasting Notes

Aroma

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Finish

Information

담백하고 향긋한 고구마 소주의 정석

1916년부터 이어온 역사, 품질에 있어서 타협하지 않는 기리시마 주조