Name: 샷슈 료후(여포) 보리 소주
Price: 51900 KRW

&#39;샷슈 료후(여포)&#39;는 가고시마현의 인기 소주 브랜드 ‘세키토바(赤兎馬)’로 잘 알려진 하마다 주조가 선보이는 보리 소주입니다. 삼국지의 무장 &#39;여포&#39;에서 이름을 따온 만큼, 이름처럼 인상이 또렷하고 힘이 분명한 스타일이 특징이죠. 엄선한 이조보리를 사용해 백국으로 발효한 뒤 감압 증류로 마무리해 향은 맑고, 맛은 무겁지 않으면서도 밀도감은 살렸습니다. 알코올 도수는 25%로, 보리 소주 입문자부터 익숙한 애호가까지 편안하게 즐길 수 있는 구성입니다. 잔에 따르면 잘 익은 과일을 떠올리게 하는 달콤하고 화사한 향이 먼저 느껴지고, 입안에서는 보리의 고소함과 은은한 단맛이 자연스럽게 이어집니다. 중반에는 보리 특유의 감칠맛이 차분히 드러나며, 마무리는 군더더기 없이 깔끔합니다. 온더록으로 마시면 과일 향과 질감이 또렷해지고, 물을 더해 미즈와리로 마시면 한층 부드럽고 편안한 인상이 살아납니다. 해산물이나 가벼운 안주, 혹은 구운 채소처럼 담백한 요리와 특히 잘 어울리는 보리 소주입니다.

정제된 향과 분명한 구조의 보리 소주

하마다 주조는 1868년, 규슈 가고시마현에서 시작된 양조장입니다. 150년이 넘는 시간 동안 단순한 주류 제조를 넘어 소주를 일본의 대표 문화로 남기겠다는 철학을 이어왔죠. 이를 위해 &#39;전통&#39;, &#39;혁신&#39;, &#39;계승&#39;이라는 세 가지 축을 컨셉으로 각기 다른 개성을 지닌 세 곳의 주조장을 운영하고 있습니다. 메이지 시대의 양조법을 되살린 전통 소주부터 지역 맥주, 리큐르까지 폭넓은 주류를 만들며 하마다 주조는 자신들만의 방식으로 시간을 쌓아갑니다. 특히 전통 소주는 도구 하나, 공정 하나까지도 섬세하게 수작업으로 빚어지며, 이를 통해 하마다 주조는 &#39;소주를 일본의 대표 술로 만들겠다&#39;는 신념을 지켜가고 있습니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

정제된 향과 분명한 구조의 보리 소주

150년, 전통 위에 쌓아올린 소주의 철학