가장 직관적인 칵테일, &#39;진토닉&#39;을 만들 때 가장 많이 사용되는 진, &#39;헨드릭스 진&#39;입니다. 헨드릭스 진은 두 개의 다른 증류기를 사용하여 만들어집니다. 1999년에서야 비로소 생산되기 시작한 헨드릭스 진은 짧은 역사에도 불구하고 빠르게 시장에서의 장악력을 획득하였습니다. 월스트리트저널은 2003년 헨드릭스를 &#39;세계 최고의 진&#39;으로 꼽았으며, 그 이후 주류 품평회에서도 &#39;더블 골드&#39; 메달을 비롯해 금메달과 은메달 등을 휩쓸었죠. 헨드릭스와 토닉워터, 그리고 가니쉬할 수 있는 라임 혹은 오이만 있으면 그 어디든 진토닉을 즐길 수 있습니다. 물론 스트레이트로 마실 때 장미와 오이, 그리고 각종 허브추출물의 기가 막힌 놀라운 향을 가장 잘 즐길 수 있을 것입니다.

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오미로제 연은 문경의 천혜 환경에서 자란 오미자로 만든 스파클링 와인입니다. 착즙한 오미자를 18개월 이상 발효&middot;숙성하고, 신선한 향을 살리기 위해 샤르마(Charmat) 방식을 적용했습니다.

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샤르마 방식은 스테인리스 압력 탱크에서 2차 발효를 진행해 과일의 신선한 향과 산뜻한 산미를 그대로 표현할 수 있는 방법으로, 프로세코 같은 이탈리아 스파클링 와인에도 널리 쓰입니다.

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이렇게 완성된 오미로제 연은 산뜻한 산미와 섬세한 거품, 오미자 특유의 새콤쌉싸름한 맛이 특징입니다. 먹음직스러운 다홍빛이 먼저 시선을 사로잡고, 잔을 들면 신선한 꽃향기가 피어오릅니다. 한 모금 머금으면 다양한 베리류의 산뜻한 산미와 은은한 단맛이 천연 탄산과 어우러집니다.

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열매나 차로만 접해본 오미자와는 전혀 다른, 다채롭고 복합적인 풍미를 경험할 수 있으며, 뛰어난 균형감을 선사합니다. 생일이나 결혼기념일 같은 특별한 날의 축하주로 잘 어울리며, 삼겹살, 불고기, 파스타, 탕수육과도 조화를 이룹니다.

문경 오미자의 산뜻함을 담은 스파클링 와인

헨드릭스 진 & 오미로제 연

홍대입구역 1번 출구 도보 5분 거리에 위치한 '디앤스마켓' 입니다.
다양한 위스키와 리큐르를 만나보세요.

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문경 오미자의 산뜻함을 담은 스파클링 와인