카노스케 아티스트 에디션 #004는 일본 전통 사상인 오행 가운데 ‘금(金)’에서 영감을 받아 완성한 한정판 시리즈입니다. 금은 단순한 색이 아니라, 광물의 결, 단단함, 그리고 그 안에 잠든 빛을 상징합니다. 이번 에디션은 그 이미지를 위스키의 풍미로 풀어냈습니다.

아일라와 히오키 지역에서 숙성한 다양한 논피트 원액을 블렌딩해, 과일의 밀도와 바닷바람 같은 인상을 함께 담았습니다. 비냉각 여과, 색소 무첨가로 원액의 질감과 색을 그대로 살렸습니다.

향에서는 나무 향과 로즈힙의 산뜻함, 딸기잼과 잘 익은 옥수수의 달콤함이 겹겹이 느껴지고, 은은한 바닷바람이 뒤를 받칩니다.

입 안에서는 피트 없이도 깊이 있는 풍미가 펼쳐지며, 꿀과 소금 설탕의 단맛, 리치의 과즙감, 백후추의 스파이스가 균형을 이룹니다. 일본 감귤을 떠올리게 하는 상큼함이 흐름을 정리합니다.

마무리는 오렌지 마멀레이드 같은 은은한 단맛과 함께, 바닷바람의 짭짤한 여운이 길지 않게 남습니다. 과하지 않으면서도 구조가 분명한 에디션입니다.

일본 가고시마현에 위치한 카노스케 증류소(Kanosuke Distillery)는 전 세계에서 주목하는 신생 증류소입니다. 카노스케의 역사는 1883년 설립된 코마사 주조로부터 시작됩니다.

코마사 주조는 소츄 양조장으로, 세계 최초로 오크통에 숙성한 고구마 소주인 '멜로우 코즈루'를 비롯해 개성 있는 제품을 선보입니다.

카노스케 증류소도 코마사 주조와 닮아있습니다. 위스키에 소츄 캐스크를 활용해 숙성하는 등 실험적인 제품을 선보였죠. 이는 IWSC와 같은 글로벌 경연 대회에서 수상하며 뛰어난 품질을 입증했습니다.