딸기향 민트 느낌. 장미꽃 같기도 하고. 첫맛은 가벼운 달콤함으로 시작한다. 뒷부분에 약간의 탄닌이 느껴지고 새콤함이 스으윽 올라온다. 가죽? 낙엽? 비스무리한 향이 남아서 계속 입에 맴도는게 기분 좋다. 시간이 지날수록 신맛이 입안에서 좀 더 빨리 올라오는 느낌이다. 향은 약간 더 플로럴해지는 느낌이 강하다. 딸기 장미 민트 약간의 꽃비린내까지. 단맛 신맛 밸런스에 부드러운 목넘김. 전복버터구이랑은 별로 안어울리고 질긴소고기랑도 별로. 확실히 기름지고 쫄깃한 소고기가 어울린다.